Receta para el postre - Crema de chocolate con nubes!

Después del pequeño receso tras la Pascua, la receta con la que empiezo la actividad blogera de nuevo es una crema de chocolate con nubes tostadas!!

Nada de horno ni de ensuciar multitud de cacharros. Os he dicho alguna vez la rabia que me da fregar los platos? grrr.. no me gusta nada y con este hobby que me he buscado es inevitable pasar por el aro!  La verdad es que ya he intentado fichar a David para que me haga de lavaplatos pero él dice que pasa, qué raro, que prefiere seguir siendo Catador en exclusiva!! Qué listo!

A lo mejor lo convenzo si le amenazo sin dejarlo hoy sin postre? 

Ya os contaré quién fregó los platos!

Hoy vuelvo a preparar una receta de Donna Hay, de la que soy fan incondicional! Soy adicta a su revista online y se me hace eterna la espera entre número y número porque me encanta! 

La crema es muy sencilla de preparar y creo que voy a coger la costumbre de servirla como postre cuando tenga invitados en casa. Se puede hacer con antelación, a casi todo el mundo le gusta y el toque de las nubes tostadas se prepara en un abrir y cerrar de ojos. 

Las podéis servir en vasitos o en mini cazuelitas como esta, de Pyrex, como hice yo. Me pareció tan mona, que tenía que usarla!

Crema de chocolate especiada con nubes tostadas

Fuente: Donna Hay magazine

Para 6 vasitos

Ingredientes:

• 500ml. de leche entera 
• 250ml. de nata para cocinar
• 75gr. de cacao de cobertura a trocitos
• 55gr. de azúcar
• 2 vainas de vainilla abiertas
• 1 ramita de canela
• 1 anís estrellado
• 2 semillas de cardamomo ligeramente machacadas ( con las manos)
• 4 yemas de huevo
• 6 nubes grandes blancas cortadas por la mitad

Preparación:

Poner en un cazo/ olla mediana ( de más de 2l de capacidad) la leche, nata, chocolate, vainilla y otras esencias y calentar a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que se deshaga todo el chocolate.

Retirar del fuego una vez rompa a hervir.

En el bol de la batidora, mezclar las yemas junto con el azúcar hasta que estén ligadas. Con cuidado añadir la crema de chocolate y especias y batir a velocidad baja ( puede salpicar y quemaros).

Devolver toda la crema al cazo y calentar de nuevo durante unos 3-4 minutos, sin dejar de remover hasta que la crema espese.

Colar la crema y disponer en los vasitos de servir.

Se puede servir caliente o fría.

A la hora de servir y con la ayuda de un quemador, cortar las nubes, colocarlas sobre las cremas y tostarlas ligeramente.

Conservar en la nevera tapadas con film de 3 a 4 días.

Que tengáis una Feliz Semana!!!

Recetas para Pascua - Conejitos de Chocolate!

Hemos tenido huevos de chocolate y pintados pero qué hay de los conejitos de Pascua? 

Aquí los tenéis, de chocolate tipo turrón de Suchard!!

Como voy siempre justa de tiempo y creo que muchas de vosotras también, he estado buscando ideas y recetas para Pascua fáciles, rápidas y resultonas. Postres y figuras que podáis hacer en casa con los niños, para que ellos se diviertan haciéndolas y que además disfruten merendándoselas!

Aunque estos Conejitos dan penita comérselos, no creéis?

Muchas veces nos complicamos la vida preparando Monas de Pascua de lo más elaboradas o gastándonos el dinero en tartas riquísimas pero que no nos engañemos… a los niños no les gustan! Lo único que le interesa de la Mona es el chocolate y la figurita de plástico que la acompaña! 

Cuando me compré el molde de silicona en Lidl, dudaba del uso que le daría, pero ya véis que le he sacado partido! La verdad es que por los 3 o 4 euros que me costó, el riesgo no era muy alto pero cuando ya tienes un montón de moldes en casa, el problema es dónde guardarlos! Por suerte este es pequeño, de silicona y no ocupa mucho espacio!

La receta de estos conejitos está inspirada en otra un poco más navideña: turrón de Suchard casero. Así que aquí tenéis un 2x1! Si no os da tiempo a hacerlos estas vacaciones, guardarla para las Navidades de este año!

Conejitos de chocolate Suchard
( Turrón de Suchard casero)

Fuente: Pequerecetas

Para 6 figuras

Ingredientes:

- 30gr. De manteca de cerdo

- 200gr gr. De chocolate negro para postres

- 80gr. De Rice Krispies de chocolate ( arroz inflado de chocolate)

Un molde de siliona de la forma que más os guste.

Preparación:

Trocear el chocolate y colocarlo en un cazo junto con la manteca de cerdo. Calentar a fuego medio hasta que ambos se deshagan.

Una vez el chocolate esté fundido, retirar del fuego, remover bien para aseguranos que no queda ningún trocito por deshacer y añadir los Rice Krispies.

Remover bien y mezclarlo todo.

Verter la mezcla en cada uno de los moldes y refrigerar unas 3-4 horas ( también podéis dejarlos toda la noche).

Cuando el chocolate esté frío y firme, desmoldar con cuidado de no romper nada y listo: Conejitos de chocolate de Suchard!

A disfrutar!!!

Así que este año no os compliquéis mucho la vida: preparar algo con chocolate y comprar la figurita de moda del momento y listo! Así todos contentos y para los mayores tenéis dos opciones: o una mona de Pascua tradicional o una más elaborada como estas:

Hay para todos los gustos! Escojáis la que escojáis seguro que acertaréis.

Recetas para Pascua - Huevos Pintados!

Pascua es sinónimo de huevos pintados de colores y como no podía ser de otra manera, yo me apunto y aquí os dejo mis Huevos de Pascua!!

¿ Qué os parecen? A mi, tengo que confesar, que me encaaaantan! Son tan cuquis!!! 

Lo mejor de todo es que me lo he pasado como una enana! De pequeña nunca pinté huevos de pascua, no era moda en los 80, así que he vivido una experiencia nueva para mi y he disfrutado!! Será ese espíritu joven que tengo! :D

He pintado unos cuantos de colores lisos y otros con efecto manchado que me han enamorado. ¿ Cuál os gusta más? Hay para todos los gustos!

He pintado sin pinceles ni pintura. Nada de manchas en las manos o en la encimera. Todo muy limpio y sencillo. 

Lo que ha sido más complicado, que debiera ser la parte más sencilla, ha sido encontrar huevos blancos! La verdad, es que he tenido que tirar de " contactos" para poder hacerme con un par de docenas, porque en Barcelona es muy difícil, o casi imposible, encontrarlos. Para quienes los busquen,  deciros que sólo los he visto en el mercado de la Boquería.

Los huevos "rubios" también se pueden pintar, pero si queréis imitar el efecto manchado, siempre quedarán mejor en fondo blanco!

Para pintarlos necesitaréis:

• Huevos blancos o rubios
• Un vaso o bol donde sumergir los huevos para cada color que hagáis
• Colorante alimentario ( yo usé en gel)
• Agua
• Vinagre blanco
• Una huevera donde dejar secar el tinte
• Algodón de rollo 

¿ Cómo pintar huevos de Pascua?

Muy sencillo. Lo primero es hacer huevos duros ( en Thermomix, 5/6 uds. en el castillo, agua justo que los cubra, 18 minutos, temperatura 100º y velocidad 4).

Una vez duros, dejar enfriar, con cuidado de no romper la cáscara.

Mientras, podéis ir preparando el colorante:

 - Llenar un vaso donde quepa un huevo hasta la mitad. Añadir unas gotas de colorante y una cucharada sopera de vinagre blanco. Remover y listo!

  - Si queréis un huevo todo de un color, sumergirlo en el agua coloreada y dejarlo impregnarse unos 30-45 minutos. Retirar con una cuchara y ya lo tenéis.

  - Si os ha gustado el efecto manchado, aquí os muestro de una manera muy visual cómo se hace:

Listos!!

Sencillo y resultones, verdad? Me encantan!!!!

Recetas para Pascua - Huevos Kinder caseros!

Para esta Pascua nada de comprar huevos de chocolate, los haremos en casa y además… con sorpresa incorporada!

No hay nada mejor que las cosas caseras. A veces no salen tan perfectas como las industriales pero son esas imperfecciones las que las hacen auténticas y únicas. Tal vez estos huevos no me hayan quedado tan bonitos ni lisos como los huevos de Pascua que venden en los supermercados o pastelerías, pero os aseguro que están igual o más buenos… y son mucho más baratos!!!

Además, aprovechando que los niños están por casa y hay que mantenerlos ocupados el máximo tiempo posible, porqué no darles una tarea y que ellos mismos preparen sus huevos de Pascua? Son muy sencillos de hacer y sólo necesitarán la ayuda de un adulto a la hora de desmoldarlos.

Pueden rellenarlos con sorpresas, juguetitos o más chocolate!! Lo que ellos o vosotros queráis! Lo importante es divertirse.

Para hacerlos sólo necesitaréis:

• Molde de silicona o plástico para huevos
• 1 tableta de 200-250gr. chocolate negro o blanco ( para 4 huevos, aunque depende del tamaño del molde).
• Chocolatinas o mini huevos para la sorpresa

La preparación es sencilla, pero se tiene que hacer en varios pasos:

1.- Deshacer la mitad del chocolate en el microondas a potencia baja y de pocos en pocos segundos.

2.- Verter un par o tres cucharadas de chocolate deshecho en cada mitad del molde e ir moviéndolo para que el chocolate cubra todo el huevo.

3.- Refrigerar unos 15 minutos.

4.- Repetir el proceso de chocolatear el molde 2 veces más. Sobre todo, las paredes del huevo tienen que estar muy chocolateadas, para que cojan cuerpo y no se rompan al desmoldar. Deshacer más chocolate en caso que sea necesario.

5.- Una vez el huevo tiene 3 capas y el chocolate está firme, desmoldar.

6.- Llenar una de las mitades con las sorpresas 

7.- Pintar todos los bordes de esa mitad con chocolate derretido y pegar encima la otra mitad.

8.- Refrigerar para que el chocolate se pegue y listos!

El molde que he usado lo compré en Lidl.

Feliz semana!