The Cutest Cupcake 2013!!!

Hace tiempo que me ronda por la mente desenterrar el primer concurso que organicé en el blog y que tuvo un éxito notable: The Cutest Cupcake!

Fue una manera muy divertida y fácil de conocer a otros blogs y a su trabajo y sobre todo una gran forma de recopilar muchísimas recetas de Cupcakes deliciosos!

Así que, justo ahora que creo voy a tener un pelín más de tiempo entre semana ( espero!) y antes de que se nos eche encima el calor y no nos apetezca quedarnos en casa a hornear magdalenas, porqué no hacemos la segunda edición del concurso??!!

Os apetece preparar cupcakes y que vuestras amigas y seguidoras los vean y valoren?

Os apetece pensar en cuál será la mejor receta y cómo quedará mejor para poder optar al premio de tener el Cupcake más bonito??

Os apetece ganar algún regalito?

Pues si es así, esto es lo que tenéis que hacer:

* Recetas sólo de Cupcakes.

* Objetivo: Encontrar el Cupcake más bonito!

* Quién puede participar? Quien quiera, tenga o no tenga blog y sea seguidor de Cupcakelosophy, también en Facebook.

* Cómo participar? Publicando la receta en una entrada especial de vuestro blog. Es imprescindible acompañar la receta de una foto como mínimo, ya que se votará en base a ella.

Si no tenéis blog, se pueden compartir las fotos y receta por facebook e incluso podéis enviármelas a mi para que yo las publique.

* Plazo para presentar las recetas: desde este mismo instante hasta el día 9 de Junio 2013 a las 24:00h.

* Recetas por participante: máximo de 2!

* Requisitos: Para aquellos que tengan blog, colocar en el sidebar la imagen del concurso con un link a esta entrada y mencionar en la entrada de vuestra receta lo siguiente:

Esta receta es participante del concurso The Cutest Cupcake 2013 organizado por Cupcakelosophy.

* Inscripción: Una vez hayáis publicado vuestra receta, escribir un comentario en esta entrada con el enlace a ella. Así yo podré tener controladas todas las participaciones y vosotras podréis ir viendo todos los cupcakes!

* La receta del cupcake que se presente debe ser única, es decir; la combinación de base, frosting y topping no se debe haber publicado antes en el blog participante.

* Jurado: Será el popular, el cupcake más votado por todos los participantes y seguidores del blog que quieran votar. A medida que se acerque el día de las votaciones, os informaré de cómo hacerlo.

* Premio: Un pack de utensilios e ingredientes para preparar cupcakes que ya estoy montando. Fotos próximamente!

Os lo vuelvo a preguntar: Os apetece??? A mi mucho, así que estoy ansiosa por empezar a ver vuestras ideas!!! No os lo penséis mucho, será divertido!!!

Si queréis ver tanto las participaciones de la primera edición como cuáles fueron los cupcakes ganadores, clicad aquí!

Suerte a tod@s!!

Si tenéis alguna duda sobre el funcionamiento del concurso podéis escribirme a cupcakelosophy@gmail.com

And the winners are...

Llegó el momento! Por fin podemos desvelar cuáles son The Cutest Cupcakes!!!

La cosa ha estado muy disputada y ha sido muy emocionante ya que hasta el último momento no se sabía quién acabaría ganando.

Antes de desvelar el nombre de los ganador@s quiero agradeceros a tod@s vuestra participación, comentarios y votaciones! Habéis colaborado muchísimo y sin vosotr@s este concurso no habría tenido sentido, ni diversión.

No lo demoro más, los ganadores del concurso son:

* Premio del jurado Cupcakelosophy para DULCE GIMENA con su Cupcake Tortuga

Ha habido unanimidad. A los 3 nos ha conquistado esta tortuguita, es tan mona!! Y como el concurso es The Cutest, pues este Cupcake tortuga es el primer ganador del concurso. Nos ha robado el corazón y todos coincidimos en que Gimena...eres una artista con las manos!!

* Premio del jurado popular - seguidores de Cupcakelosophy para COCINANDO CON MANU CATMAN con su Gato Tuerto enamorado de una luna de merengue.

Creo que la historia y la gracia con la que Manu ha descrito la preparación de este cupcake, han conquistado a los seguidores! Muchos de los que han votado a Manu han destacado la originalidad del cupcake y no seré yo quien les contradiga, estoy totalmente de acuerdo! Una gran idea, digna de premio!

Muchas felicidades a los ganador@s!!!

Respecto a la votación popular, quiero destacar que un total de 73 seguidores han participado en las votaciones. Lógicamente, han habido votaciones de familiares y amigos pero podéis estar segur@s que el ganador lo ha sido justamente.

Para puntuar, he asignado 3 puntos a la primera elección de cada votante. 2 puntos al segundo y 1 punto al tercero. De esta manera, el ganador, Manu CatMan, ha sido quien ha acumulado más puntos, 46.

Me siento como una madre que tiene que escojer a cuál de sus hijos quiere más. Estoy encantada con el resultado del concurso pero por otro lado me da mucha pena que tantos cupcakes hayan quedado descartados. Por eso y para animar a los que no habéis tenido suerte esta vez, he decidido publicar, al menos, el nombre de los cupcakes que han competido hasta el último minuto con los ganadores. Los finalistas han sido:

Felicidades a:

 * Carrot Cake por sus Cupcakes Selva Negra, se nos ha hecho la boca agua!
 * Fabi por esos Cupcakes de Cacao y Haba Tonka que dicen "Cómeme!!"
 * Alma por sus Cupcakes sin gluten al aroma de almendras tan delicados!
 * Ingrid por unos Chocolate Ganache Cupcakes que son una tentación!

Y para todas las demás... espero que haya más suerte la próxima vez! No dejéis de intentarlo! Ha habido tanta competencia y tan buena, que era muy difícil y estad seguras que se lo habéis puesto complicado al jurado!

Muy pronto me pondré en contacto con los ganadores para hacerles llegar sus correspondientes premios. Espero poder enviarlos prontito!!!

Muchas gracias de nuevo por participar y... preparáos para el próximo!!!

p.d. Estoy preparando el recopilatorio de recetas que os prometí, pero darme tiempo, please!!

A deliberar!!!!

En primer lugar...GRACIAS a tod@s por dedicar vuestro preciado tiempo al concurso! Estoy muy contenta por la acogida que le habéis dado y sobre todo porque he conocido a grandes reposter@s!! Espero que lo hayáis pasado bien participando o simplemente como espectador@s!

El plazo para presentarse ha terminado y tenemos un total de 51 participaciones, todo un éxito!

Ahora es nuestro turno: el mío y el vuestro! Esto va a ser muy pero que muy complicado!

Como os dije, van a haber 2 premios idénticos: Uno otorgado por el jurado de Cupcakelosophy ( mi hermana Silvia, mi novio David y servidora) y otro otorgado por los seguidores de Cupcakelosophy: por tod@s vosotr@s!

Aquí o en la imagen del sidebar podéis ver todas las participaciones.

Para votar tendréis que hacer lo siguiente:

- Enviar un e-mail a cupcakelosophy@gmail.com poniendo como asunto: Votación Concurso TCC

- Nombrar, por orden, los 3 cupcakes que más os hayan gustado, siendo el primero el que deseariáis que ganara.Indicad el número de cupcake que aparece en la galería de fotos y el nombre del blog o de la participante.

- Plazo para votar: desde ahora hasta la noche del miércoles día 2 de Febrero.

- No se puede votar a un@ mism@.

- Puede votar cualquier seguidor de Cupcakelosophy, haya participado en el concurso o no. 

Nosotros, el jurado de Cupcakelosophy, decidiremos cuál es The Cutest Cupcake en función de varios parámetros:

- Presencia visual (si al verlo gusta o no)

- Nivel de dificultad

- Originalidad

- Presentación

- Apetecible?!

Vosotras podéis seguir los mismos parámetros o no.

Importante: En caso que vuestra deliberación y la nuestra fuese la misma, el premio pasará al segundo cupcake más votado por vosotr@s.

El día 4 de Febrero, viernes, haré públicos The Cutest Cupcakes e inmediatamente después me pondré en contacto con las ganadoras para hacerles llegar sus premios!

IMPORTANTE: Si no véis vuestro Cupcake en la galería de fotos, enviarme un email a cupcakelosophy@gmail.com para que corrija el error lo antes posible!

Animáos a votar, las participantes (y yo) os lo agradecerán!!!

Mucha suerte a tod@s y muchísimas gracias por participar!!

Cupcakes con ratones y fresas, TCC

Aquí os traigo la participación número 44!!! Sí sí...por ahora llevamos 44 cupcakes concursando!! Estoy taaan happy!!!

Esta vez viene de parte de Angelina y como el resto de participantes, mantiene el listón muy alto!! Qué nervios, tengo ganas de saber quién va a ganar? y vosotr@s??? Ojalá pudiera mandaros un regalito a tod@s, os lo merecéis por el esfuerzo!!!

La receta de Angelina es muy original y su cupcake toda una monada:

Cupcakes de Fresa y Miel con Buttercream de queso de cabra

Ingredientes:

Para 6 Cupcakes

Base de los Cupcakes:

• 4 fresas, tamaño mediano
• 3 cucharadas de mantequilla
• 62 gr de harina
• 25 gr de azúcar
• 2 cucharadas de miel de abeja
• ½ cucharita de levadura en polvo
• ¼ cucharita de nuez moscada
• ¼ cucharita de sal
• 1 huevo

Frosting: Buttercream de Queso de Cabra:

• 56 gr de mantequilla
• 42 gr de queso de cabra
• 180 gr azúcar en polvo
• Leche (1-2 cucharadas)
• Nuez moscada para dar sabor, un poquito
• 6 fresas frescas
• Mazapán para dar forma al ratoncito

Preparación:
Base:
1. Precalentar el horno a 180º
2. Triturar las fresas en un tazón pequeño. Ponerlas en un tamiz y apretarlas hasta que tengamos el tazón medio lleno.
3. Batir mantequilla con un batidora eléctrica hasta está cremosa. Añadir el azúcar y la miel de abeja; batir más.
4. En otro tazón pequeño, mezclar la harina, levadura en polvo, sal, y nuez moscada. Batir a velocidad baja hasta que todos esté bien integrado.
5. Añadir el huevo y las fresas. Mezclar.
6. Poner la masa en los moldes y hornear durante unos 20 minutos.

El Frosting: 
1. Preparar la crema de queso de cabra: Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. La temperatura debe ser un poco más fría que la temperatura de la cocina. 
2. Añadir el queso y batir.
3. Añadir el azúcar y la nuez moscada; cuando esté mezclaro, añadir unas cucharadas de leche (1 o 2)  para realizar aligerar la textura, hasta que sea buena para decorar.
4. Untar la crema encima de los cupcakes cuando estén a la temperatura de cocina. Completarlos con fresas y ratones de mazapán.

 

Mucha suerte Angelina y felicidades por tu castellano!!!

Cupcakes de Limonada, concurso TCC

Estoy súper contenta con la acogida que está teniendo el Concurso! Se ha apuntado mucha gente y la verdad es que me encanta haberos hecho poner manos a la obra para preparar vuestras pequeñas obras de arte. Seguro que vuestros familiares estarán encantados, no? Les habréis endulzado la mañana, tarde o noche!!! (y engordado un poquito también!).

Esta tarde he recibido un e-mail de Isabella, quien no tiene blog pero no se quería quedar sin participar. Así que, de parte de Isabella, os dejo con su creación.

Cupcakes de Limonada

Fuente: Love and Olive Oil. La publiqué en el Vol. III así que la podéis encontrar aquí.

Para el frosting, Isabella ha apostado por el

Swiss Meringue Buttercream

Fuente: Cocina dulce de Li

Ingredientes: 

* 50 gr de clara de huevo pasteurizadas.
* 100 gr de azúcar
* 150 gr de mantequilla en trozos a temperatura ambiente.
* Escencia de vainilla
* Una pizca de cremor tártaro (opcional)

Preparación:En un bowl mezclamos las claras con el azúcar y lo ponemos al baño maría,no hervir mucho para que no se cuezan las claras. Vamos montando con las claras a temperatura baja hasta que se halla disuelto el azúcar y la mezcla esté caliente.
Esta mezcla la pasamos a un bowl que este frío,dejamos unos minutos a que se enfríe bien y montamos a velocidad alta las claras. Aquí ya se le añade el cremor tártaro (opcional), debe estar lo suficientemente fría para cuando añadamos la mantequilla no se nos derrita.Vamos echando poco a poco la mantequilla a velocidad baja  y cuando esté toda incorporada ponemos a velocidad máxima hasta que quede una mezcla suave. Añadimos la esencia de vainilla y batimos un poco mas.
Para que coja cuerpo la metemos unas horitas en la nevera y lista para usar.

Lo decoré con esta crema y espolvoreé coco teñido de amarillo por encima y listo para comer. Os gusta??

Mucha suerte Isabella y gracias por tu aportación!!!

Cupcakes de Zanahoria, concurso TCC

Hola de nuevo!

 

Cómo pinta la semana? Por aquí, fresquita fresquita! Hoy estábamos a -2 grados!!! Bufff...odio el frío!

 

Para entrar en calor, os traigo una entrada para el Concurso The Cutest Cupcake. Milagros es la creadora de estos Cupcakes tan buenos, espero que os gusten!

Cupcakes de Zanahoria con Crema de queso Mascarpone y Chocolate Blanco a la almendra amarga

Fuente: Milagros Rivas

 

Ingredientes:

Para la base: 

• 100 gr de Mantequilla
• 80 gr de Azúcar moreno
• 2 Huevos
• 50 gr de Zanahorias ralladas
• 25 gr de Pasas Sultanas
• 125 gr de Harina
• 1/2 cucharadita de canela.
• 1 y 1/2 cucharadita de Levadura en polvo

Para la cobertura:

• 1 tarrina de Mascarpone
• 200 gr de nata para montar
• 1/2 Cdta de esencia de almendra amarga.

Para decorar:

• Mazapan, teñido de naranja y verde..para hacer las mini zanahorias
• Brillantina en polvo.

 

Preparación:

 

La base: 

Precalentar el horno a 180 grados.

A parte batir la mantequilla con el azúcar hasta que se disuelva completamente y quede cremosa. Luego se añaden los huevos, las zanahoria y la harina mezclada previamente con la canela y la levadura en polvo. Este paso es mejor hacerlo a mano con espatula. Añadir las pasas en el ultimo momento. Poner la masa en los envases para cupcake hasta la mitad mas o menos y meter en el horno por 15 min aproximadamente, depende del horno.

 

Crema de Mascarpone y Chocolate Blanco a la Almendra Amarga

El dia anterior, preparar una ganache: poner en un cazo la nata a hervir y cuando hierva se agrega el chocolate blanco y la esencia de almendra amarga...se deja enfriar y se mete en el refrigerador.

Luego, se monta el queso con varilla e inmediatamente se agrega la mezcla de chocolate blanco, que teniamos en la nevera, y se sigue montando con varillas, hasta que quede una crema montada para poner en manga con boquilla rizada.

Se decoran con esta crema y encima se colocan las zanahorias hechas con mazapan y un poquito de purpurina para darle brillitos...

 

Bonitos, no?

Primeras participaciones a TCC!!

A una semana del final del plazo para participar en The Cutest Cupcake, os presento una recopilación de todos los Cupcakes que por ahora se han presentado al concurso.

Como veréis, hay auténticas obras de arte, dignas de varios premios, y elegir a 2 será muy pero que muy difícil.

Haz click en la imagen para acceder

Para l@s que aún no se hayan decidido a participar...ANIMAOS!!! Es muy divertido y es una manera muy bonita de aprender y una gran excusa para preparar Cupcakes. Vuestra familia os lo agradecerá!

El próximo día 28/01 a las 24:00h se cierra el plazo. Aprovechar el fin de semana!!

Muchas gracias a las participantes (sólo son chicas, por ahora!).

Cupcakes con Betun de queso crema, Concurso TCC

Hola de nuevo!

Estos días estoy de lo más activa! Espero no cansaros!!!

Hoy, de nuevo, vengo con otra propuesta de Cupcakes, segunda participación de Paqui en el concurso The Cutest Cupcake. 

De antemano, os digo que no defrauda con sus habilidades, sino que las corrobora! Te ganarás el premio a la Artista de la Manga Pastelera, como mínimo!! jajaja...aunque estoy convencida que tendrás muchas competidoras, porque por ahora el resto de participaciones son de quitarse el sombrero también!!

Para esta participación, Paqui ha preparado unos Cupcakes con betún de queso crema. Os dejo con su receta y las fotos de sus pequeñas obras de arte!

Cupcakes con betún de queso crema

Ingredientes:

• Media naranja de zumo con la piel
• 4 Huevos
• 200 grms. De Azúcar
• 200 “ de Aceite girasol
• 220 “ de harina de reposteria
• Un Pellizco de Sal
• Un sobre de Levadura

Preparación:
(instrucciones para Thermomix) - Para batidora manual, segur el orden de adición.

Ponemos en el vaso la media naranja, los huevvos y el azúcar 3 minutos, 37º velocidad 5.

Cuando acabe, vuelce a programar 3 minutos velocidad 5.

Echa el aceite en el vaso y mezcla 15 segundos velocidad 5.

Agrega la harina, la levadura y la sal 8 segundos velocidad 6.

Poner la mezcla en una manga pastelera y rellenamos los moldes de los cupcake.

Meter al horno, precalentado a 180º, durante unos 15-20 minutos.

 

Betún de queso crema

Ingredientes:

• 240 gr. de queso crema
• 500 gr. de azúcar glas
• 45gr. de mantequilla blanda
• ½ Naranja rallada (o la corteza de la naranja seca y en polvo)
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.
• Colorante al gusto

Preparación:

Batir la mentequilla con el queso crema, agregar el resto de los ingrediente, mezclar. Cogemos unos cuencos ponemos un poco de la mezcla, le añadimos colorantes y lista para decorar.

 

Buenísimos!

Cupcakes al Aroma de Anis, Concurso TCC

Hola a tod@s!!

Este post viene de parte de Paqui, quién a pesar de no tener blog, no ha podido resistirse a participar en el concurso The Cutest Cupcake.

Le han quedado unos Cupcakes monísimos, no creéis??

Ojalá tuviera yo tan buena mano con la manga pastelera!! Da pena comerlos!!

Os dejo con la receta de Paqui!!!

Cupcakes al Aroma de Anís


Base del Cupcake
Ingredientes:

• 100 gr. de mantequilla (Temperatura ambiente)
• 100 gr. de harina
• 100 gr. de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 2 huevos grandes
• La ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de aroma de Anís

Preparación:
Mezclamos la harina con la levadura, añadimos el azucar, la mantequilla, los huevos y la rayadura del limón. Batirlo todo; si la masa queda espesa, le añadiremos la cucharada de leche. Seguimos batiendoun poco mas y añadiremos el aroma de Anís. Movemos un poco y lo ponemos en los moldes del cupcake, y lo ponemos al horno 180º durante 20 minutos.

Buttercream
Ingredientes:

• 250 gr. de azúcar glas
• 130 ml. de leche
• 250 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente)
• Colorante y aroma al gusto

Preparación:
Hervir la leche con el azúcar y dejarlo enfriar, mientras se bate la mantequilla a punto pomada.  Cuando el jarabe esté frio (Leche + Azúcar) se le añade a la mantequilla batiendola poco a poco; y añadimos el aroma, batimos un poco más y ya está listo. Ahora separamos la crema (Buttercream) en cuatro cuencos diferentes y a cada uno de ellos le damos un color. Lo ponemos en mangas pasteleras y a decorar.

Espero que os guste!!!!
Paqui

Enero... Cupcakes y un concurso!

Ya lo tengo! El primer mes del año lo voy a dedicar a los Cupcakes!!

No podía empezar con otro postre que no fuese este. Tengo tanto que aprender y mejorar en la elaboración de este pequeño pastelillo que no he podido esperar! Así que durante este mes de Enero voy a intentar aprender y experimentar al máximo y compartir con vosotr@s los resultados.

Además, he querido empezar con mi propósito del año nuevo por todo lo alto y he decidido organizar un pequeño concurso, el primero en la corta historia de Cupcakelosophy!

Ya sabéis que me encantan los concursos. Intento participar en todos los que puedo o que creo que puedo tener una participación medianamente aceptable! No he ganado ninguno, pero como se dice siempre "lo importante es participar!". Y esto es lo que quiero que hagáis: Participar en el primer concurso convocado por Cupcakelosophy: " The Cutest Cupcake"

Como podréis adivinar y como no podía ser de otro modo, va de Cupcakes y como a mi el cupcake me conquista por la vista, el objetivo del concurso es nombrar al Cupcake más bonito!

Las bases del concurso son muy sencillas, os las resumo a continuación:

IMPORTANTE: Una vez hayáis publicado el post con vuestra participación, recordar de poner el link en los comentarios de esta entrada!!!

Además, prepararé un folleto/revista con las fotografías y recetas que hayan participado, el cual os enviaré personalmente por mail a cada uno de los que os decidáis a participar.

Justo al acabar el concurso, publicaré la lista de participantes y os indicaré la manera de votar y el plazo para hacerlo.

¿Fácil, no? Espero que os animéis a participar y nos regaléis The Cutest Cupcake!!!

Suerte a tod@s!!

Si tenéis alguna duda sobre el funcionamiento del concurso podéis escribirme a cupcakelosophy@gmail.com