Una nueva receta de Polos para preparar en casa!
Las vacaciones ya se acercan y se me acumula el trabajo! Quiero dejar unas cuantas recetas y posts preparados para que podáis leerlos mientras yo me esté tostando al sol de Ibiza & Formentera!
Qué ganas tengo!!! Sólo una semana más!!
Mientras no llegan, intento disfrutar del verano lo máximo que pueda, por eso paro muy poco por casa y apenas preparo nada a parte de recetas fáciles, rápidas y frescas como los polos de melón y yogur que os propongo hoy.
Le estoy cogiendo el gustillo a esto de hacer polos caseros saludables. Estoy intentando reservarme para las vacaciones ya que ir de vacaciones sin poder permitirse algún capricho es una mala idea! En vacaciones hay que disfrutar y hacer lo que nos apetezca, sin remordimientos!
Como de momento sigo por aquí… el único capricho que puedo darme son polos como estos! Que os aseguro que no tienen nada que envidiar a otros postres más calóricos!
Polos de Melón & Yogur
Fuente: Donna Hay Magazine
Para 6 polos
Ingredientes:
- 1 melón cantaloupe
- 2 yogures griegos azucarados (250gr)
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 110gr de azúcar ( opcional)
- zumo de limón
- 60ml. de agua
Preparación:
Cortar y triturar el melón con la ayuda del turmix junto con el azúcar si es que el melón no estuviera dulce. Veréis que queda bastante espeso por lo que es mejor incorporarle un poco de agua y zumo de limón para hacerlo más líquido. La cantidad depende de vuestro gusto, cuando veáis que se vierte fácilmente.
Llenar los moldes para polos que hayáis escogido hasta la mitad. Tapar y congelar sin el palito.
Dejarlo congelar unas 2 horas en el congelador. Puede que se congelen antes, dependiendo del tamaño de vuestros moldes, por lo que es mejor comprobar a la hora si ya está la primera capa endurecida o no.
Mientras, preparar la capa de yogur,
Verter los 2 yogures en un bol y añadir los 60ml de agua y la vainilla. Mezclar bien.
Sacar los polos del congelador y llenar hasta el borde con la mezcla de yogur. Colocar el palito y congelar.
Ahora sí debéis dejarlos congelar un poquito más: de 4 a 5 horas aproximadamente.
Transcurrido el tiempo, sacar del congelador, desmoldar y disfrutar!!
Notas:
- Para desmoldar, mojar los polos con el molde en agua caliente unos segundos. Veréis como se desmoldan en un periquete.
- Podéis hacer más capas si queréis. Siempre deberéis dejar que la primera se congele antes de colocar la siguiente.
- Los moldes que yo he usado son de la marca Zoku y son de silicona, súper fáciles de desmoldar!
- Si tenéis la máquina para polos Zoku, los tendréis listos en 10 minutos!
- Si no os gusta mucho el melón, se puede sustituir por melocotón, naranja u otra fruta de color intenso, para que se vea el contraste con el yogur.
- Una versión más ligera, sería sustituyendo el yogur griego por yogur natural desnatado. No quedarán tan cremosos pero estarán igual de buenos!