domingo, 17 de agosto de 2014

Polos bicolor!!

Una nueva receta de Polos para preparar en casa!

Receta de polos caseros

Las vacaciones ya se acercan y se me acumula el trabajo! Quiero dejar unas cuantas recetas y posts preparados para que podáis leerlos mientras yo me esté tostando al sol de Ibiza & Formentera!

Qué ganas tengo!!! Sólo una semana más!!

Mientras no llegan, intento disfrutar del verano lo máximo que pueda, por eso paro muy poco por casa y apenas preparo nada a parte de recetas fáciles, rápidas y frescas como los polos de melón y yogur que os propongo hoy.

Receta de polos caseros

Receta de polos caseros

Le estoy cogiendo el gustillo a esto de hacer polos caseros saludables. Estoy intentando reservarme para las vacaciones ya que ir de vacaciones sin poder permitirse algún capricho es una mala idea! En vacaciones hay que disfrutar y hacer lo que nos apetezca, sin remordimientos!

Como de momento sigo por aquí… el único capricho que puedo darme son polos como estos! Que os aseguro que no tienen nada que envidiar a otros postres más calóricos!

Receta de polos caseros


Polos de Melón & Yogur

Fuente: Donna Hay Magazine


Para 6 polos


Ingredientes:

  • 1 melón cantaloupe
  • 2 yogures griegos azucarados (250gr)
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 110gr de azúcar ( opcional)
  • zumo de limón 
  • 60ml. de agua

Preparación:


Cortar y triturar el melón con la ayuda del turmix junto con el azúcar si es que el melón no estuviera dulce. Veréis que queda bastante espeso por lo que es mejor incorporarle un poco de agua y zumo de limón para hacerlo más líquido. La cantidad depende de vuestro gusto, cuando veáis que se vierte fácilmente.

Llenar los moldes para polos que hayáis escogido hasta la mitad. Tapar y congelar sin el palito. 

Dejarlo congelar unas 2 horas en el congelador. Puede que se congelen antes, dependiendo del tamaño de vuestros moldes, por lo que es mejor comprobar a la hora si ya está la primera capa endurecida o no.

Mientras, preparar la capa de yogur,

Verter los 2 yogures en un bol y añadir los 60ml de agua y la vainilla. Mezclar bien.

Sacar los polos del congelador y llenar hasta el borde con la mezcla de yogur. Colocar el palito y congelar. 

Ahora sí debéis dejarlos congelar un poquito más: de 4 a 5 horas aproximadamente.

Transcurrido el tiempo, sacar del congelador, desmoldar y disfrutar!!

Receta de polos caseros


Notas:

  • Para desmoldar, mojar los polos con el molde en agua caliente unos segundos. Veréis como se desmoldan en un periquete.
  • Podéis hacer más capas si queréis. Siempre deberéis dejar que la primera se congele antes de colocar la siguiente.
  • Los moldes que yo he usado son de la marca Zoku y son de silicona, súper fáciles de desmoldar!
  • Si tenéis la máquina para polos Zoku, los tendréis listos en 10 minutos!
  • Si no os gusta mucho el melón, se puede sustituir por melocotón, naranja u otra fruta de color intenso, para que se vea el contraste con el yogur.
  • Una versión más ligera, sería sustituyendo el yogur griego por yogur natural desnatado. No quedarán tan cremosos pero estarán igual de buenos!

lunes, 11 de agosto de 2014

Los "Pops" del verano!

Os presento la versión veraniega de los Cake Pops:

Ice Cream Pops

Sin hornear, sin desmigar ni modelar!

Simplemente rellenar, congelar y decorar! Quién se apunta?

Ice Cream Pops

Cómo lleváis las altas temperaturas de estos días? Yo voy de aire acondicionado en aire acondicionado: de casa al coche y del coche a la oficina y a la inversa, sin pasar demasiado por la calle!! 

Si algún día dije, que lo hice, que quería que hiciese calor… lo retiro!!!

Estaría todo el día en remojo, pero trabajando es complicado. 

Suerte que existen los helados!!!! Y helada es la propuesta que os traigo hoy, la cual consiste en unos sandwiches de galleta y helado caseros con palito! Como si de una piruleta se tratara!

Ice Cream Pops

Para prepararlos no necesitaréis mucho tiempo ya que los ingredientes que utilizo para hacerlos son todos "comprados"; tanto las galletas como el helado! Simple y rápido!

Podéis hacerlos del sabor que más os guste y decorarlos con Lacasitos, nonpareils de colores, bolitas de chocolate, mini nubes, almendra o avellana picadita, etc… vuestra imaginación marca el límite!

Ice Cream Pops

Ice Cream Pops

A los niños les encantarán y a los mayores ni os cuento!

Ice Cream Pops

Material necesario:

  • Palitos de Cake Pops
  • Cortador redondo de galletas del tamaño de las galletas María


Ingredientes:


  • Galletas Maria Hojaldrada
  • Helado en barra del sabor que más os guste ( tipo corte): nata, vainilla, fresa…o tricolor!
  • 200gr. de chocolate de cobertura
  • 200ml. de nata para montar
  • Lacasitos, Nonpareils de colores… para decorar


Preparación:


Sacar el helado del congelador y hacer cortes de 1,5-2cms. de grosor. 

Colocarlos en horizontal sobre papel vegetal y recortar usando el molde redondo de galletas para darle forma al helado. Colocar sobre una galleta María y tapar con otra haciendo un sandwich.

Guardar sobre una fuente o plato plano protegida con papel vegetal y meter al congelador para que se endurezcan.

Mientras, preparar la ganache de cobertura.

Partir a trocitos el chocolate de cobertura y colocarlo en un bol ancho.

Calentar la nata y cuando rompa a hervir, verter sobre el chocolate. Dejarlo reposar, sin remover uno o dos minutos y después, mezclar usando una espátula y dejar templar unos 5 minutos.

Verter la ganache a un vaso ancho donde quepan las galletas y lo suficientemente profundo para poder bañar la galleta.

Sacar los sandwiches de helado y galleta del congelador, colocarles el palito en el medio y bañar en la ganache. Dar vueltas al sandwich con el palillo para retirar el exceso de chocolate y colocar de nuevo sobre la fuente. Decorar de inmediato, antes de que el chocolate solidifique.

Congelar de nuevo. Esta vez, dejar reposar unas 3-4 horas para que se congele bien.

Y listos para comer! 


Ice Cream Pops

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