Primero de todo, mis disculpas a Ingrid y a Alba de Film & Food. Como muchas de vosotras, me apunté al reto que organizaron que consistía en preparar la receta que te asignaran, siendo ésta la preferida (con chocolate) de otro de los participantes. Bien, me apunté con mucha ilusión y con un sólo temor: que no me tocara hacer bombones.
No se si os he contado alguna vez que soy un completo desastre con el chocolate. Me parece, junto con el caramelo, los ingredientes más difíciles de trabajar y puede que el hecho que ni los bombones ni el caramelo me gusten, influye en las escasas ganas de preparlos.
Como Murphy siempre tiene razón, la receta que me tocó preparar fue...agarráos... "Bombones de chocolate con leche rellenos de vino y con un toque de canela". Ahí queda eso!!! Madre mía...me entró de todo nada más ver el título! Pero eso existe? perdonad mi desconocimiento.
Lo intenté, con desgana, lo reconozco, y el resultado ha sido tan desastroso que me da vergüenza enseñároslo (ya sabéis que no tengo problemas en publicar mis fracasos culinarios, véase la masa de hojaldre). Así que, de forma unilateral y porque no quería fallar a las chicas, he hecho algo que puede resultar igual de bueno o incluso mejor que los bombones:
No se si os he contado alguna vez que soy un completo desastre con el chocolate. Me parece, junto con el caramelo, los ingredientes más difíciles de trabajar y puede que el hecho que ni los bombones ni el caramelo me gusten, influye en las escasas ganas de preparlos.
Como Murphy siempre tiene razón, la receta que me tocó preparar fue...agarráos... "Bombones de chocolate con leche rellenos de vino y con un toque de canela". Ahí queda eso!!! Madre mía...me entró de todo nada más ver el título! Pero eso existe? perdonad mi desconocimiento.
Lo intenté, con desgana, lo reconozco, y el resultado ha sido tan desastroso que me da vergüenza enseñároslo (ya sabéis que no tengo problemas en publicar mis fracasos culinarios, véase la masa de hojaldre). Así que, de forma unilateral y porque no quería fallar a las chicas, he hecho algo que puede resultar igual de bueno o incluso mejor que los bombones:
Espero que a alguien le guste el cambio. Romescaire lo siento, no he superado el reto! :(
Brownie blanco con fresas
Brownie blanco con fresas
Fuente: Lékué
Ingredientes:
- 115gr. de mantequila a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 100gr. de azúcar blanco
- 70gr. de chocolate blanco
- 70gr. de chocolate blanco
- 60gr. de harina de todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 10gr de fresas troceadas (o frambuesas como en la receta original)
- 1 pizca de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 160º.
Fundir el chocolate blanco al baño maría (mucho más recomendable que hacerlo al microondas porque podréis controlar mejor que no se queme). Cuando lo tengás fundido, dejar enfriar un poco antes de mezclarlo con la mantequilla.
Montar los huevos con el azúcar y cuando tengáis los huevos cremosos y blancos, añadirle la mantequilla y el chocolate. Tamizar la harina, la levadura y la sal e incorporarla a la masa anterior. Finalmente añadir las fresas troceadas (o frambuesas). Verter en los moldes y cocer durante unos 15 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Desmoldar con cuidado y servir.
No os diré lo buenos que están, espero que los probéis!
