martes, 21 de octubre de 2014

Receta para Halloween: Spider Cake!

Cómo lleváis los preparativos de Halloween? Aún no os habéis cansado de ver arañas, monstruos y calabazas? No? Pues aquí tenéis una nueva propuesta para el esperado evento: Spider Cake!!!

Receta de tarta para Halloween

Preparando la recopilación de ideas del año pasado, me di cuenta que no tenía ninguna tarta en el repertorio, así que rápido le puse remedio. Lo malo, es que hasta ahora me ha sido imposible compartirla. Cada vez me cuesta más encontrar un momento para sentarme delante del ordenador, y preparar las entradas, pero como no os quiero dejar sin tarta, aquí estoy,  tecleando un poco!

Esta idea, la de decorar una tarta como una tela de araña la vi hace tiempo en una tarta de queso de Martha Stewart y posteriormente replicada en muchos blogs y no me extraña porque es una manera muy sencilla de decorar un postre para Halloween sin apenas esfuerzo!


Receta de bizcocho ideal para tartas de capas

Receta de tarta para Halloween

En lugar de hacer una tarta de queso, he querido preparar algo aún más sencillo y versátil, ya que pensaba en ofrecemos una idea simple para amenizar la merienda o el desayuno de los niños!

Se trata de un simple bizcocho esponjoso, decorado con ganache de chocolate. Estoy convencida que os va a encantar porque a parte de ser sencillísima, daréis con una receta de bizcocho base ideal para tartas de pisos o Layer Cakes.

Es esponjoso pero no en exceso como para que se rompa con sólo mirarlo, ni demasiado contundente como para que sea incomible.

Receta de tarta para Halloween

Receta de tarta para Halloween

Vamos con la receta!

Spider Cake 

Bizcocho de vainilla cubierto de ganache de chocolate negro

Fuente: adaptado de Momento Cupcake

Para un molde redondo de 18cms.


Ingredientes:


  • 160ml. de aceite de girasol
  • 200gr. de azúcar blanco
  • 180gr. de harina con levadura incorporada 
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:


Precalentar el horno a 180º y forrar un molde redondo desmontable con papel vegetal.

Batir el aceite junto con el azúcar hasta que esté integrado y a continuación, añadir los huevos de uno en uno y previamente batidos con un tenedor.

Añadir la vainilla.

Tamizar la harina junto con la sal e incorporarla a la masa.

Batir hasta integrar y acabar de hacerlo con una espátula manualmente.

Verter la masa en el molde y darle un par de golpes sobre la encimera para alisar la superfície.

Hornear durante unos 18-25 minutos a 180º.

Comprobar cocción con un palillo y si sale limpio, retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Mientras el bizcocho se esté horneando, es el momento parar preparar la ganache de cobertura.


Ganache de chocolate líquida

Ingredientes:


  • 250ml. de nata líquida para montar
  • 200ml. de chocolate negro de cobertura


Preparación:


Partir el chocolate a trocitos pequeños y colocar en un bol ancho.

Calentar la nata en un cazo y cuando rompa a hervir, verter sobre el chocolate troceado. Dejar reposar unos 2 minutos para que el chocolate se ablande.

Mezclar con la ayuda de una lengua de goma hasta que el chocolate quede totalmente derretido y dejar templar. Veréis que queda bastante líquido.

Decorado de la tarta:

Una vez el bizcocho esté frío y la ganache templada, colocar el bizcocho sobre una rejilla con la parte más lisa encima. Tal vez tendréis que alisar un poco el bizcocho cortándole el copete con un cuchillo de sierra.

Colocar la rejilla sobre un plato y a continuación y con cuidado, ir vertiendo la ganache de chocolate sobre el bizcocho, de manera que vaya cayendo por los lados quedando éstos totalmente cubiertos. NO toquéis ni aliséis nada, dejarlo tal cual y os quedará liso.

Con cuidado, meter el bizcocho con la rejilla y el plato en la nevera para que se enfríe la capa de chocolate. Unos 60 minutos.

Derretir un poco de chocolate blanco y mezclarlo con 1 cucharada de aceite de girasol ( para que quede más líquido). Colocarlo en una manga pastelera con boquilla redonda fina o en uno de esos lápices de Lekué para decorar y dibujar la tela de araña sobre la superfície del bizcocho.

Lo primero que debéis hacer son las líneas diagonales: haciendo mitades de las mitades y por último uniéndolas concéntricamente haciendo unas ondas. 

Una vez dibujada, dejar reposar en la nevera para que se solidifique el chocolate y luego conservar cubierto a temperatura ambiente!

Et volià! 

Receta de tarta para Halloween

Es más largo de explicar que de hacer, lo prometo!!!

Las arañas son de plástico, lo juro!!!

4 comentarios:

  1. Queda genial esta decoración y el bizcocho debe estar buenísimo porque con esa miga...

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  2. Nos ha gustado mucho este biscocho! se ve muy rico y la decoración de araña, super original y estupenda te ha quedado!
    Besitos
    Tamara&Gemma (EL Secreto Endulzado)

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  3. ¡Es precioso! Me ha encantado la idea, tengo que probar a hacerlo alguna vez :) Gracias guapa por la receta, un beso!

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  4. Que pasada!!Y con la telaraña queda super terrorifica!! =)

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