lunes, 6 de octubre de 2014

Nueva receta de Bizcocho esponjoso!!

Otra receta para añadir al recetario de Bizcochos Esponjosos, junto con el Angel Food, el Pa de pessic y la Genovesa

Receta de bizcocho muy esponjoso

Este es uno de esos bizcochos que una vez probéis no dejaréis de preparar porque es fácil, rápido y da unos resultados más que excelentes! No es un bizcocho sabroso, ni cremoso, ni sofisticado pero es precisamente su sencillez lo que lo hace tan bueno!

Un bizcocho ideal para el desayuno o la merienda, perfecto para combinar con una buena taza de café o con un chocolate caliente. Lo que vosotros queráis.

Receta de bizcocho muy esponjoso.

Receta de bizcocho muy esponjoso.

No me canso de preparar bizcochos como este. Siempre que veo una receta nueva, la pruebo, por si es mejor que las anteriores!

Esta no es ni mejor ni peor que las que ya conocía, sino diferente. Una nueva versión de un bocado esponjoso, simple e irresistible!

Receta de bizcocho muy esponjoso.

Receta de bizcocho muy esponjoso.

Lo mejor es que juzguéis vosotros mismos y lo probéis! Cuál os gusta más?

Bizcocho de Maizena

Fuente: Atrapada en mi cocina


Para un molde redondo de 24-26cms.


Ingredientes:

  • 6 huevos medianos
  • 180gr. de azúcar
  • 100gr. de harina de todo uso
  • 100gr. de Maizena
  • 8gr. de levadura química
  • Zumo de limón
  • Azúcar glas para decorar

Preparación:


Precalentar el horno a 180º y forrar un molde redondo de 24-26cms. con papel vegetal.

Separar las claras de las yemas y montar las primeras junto con un pellizco de sal y un chorrito de zumo de limón hasta que estén bien firmes.

Reservar.

Batir las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que obtengáis una crema de color naranja claro y espumosa. 

Añadirle, con una lengua de silicona y con movimientos envolventes, las claras de huevo montadas. Hacerlo poco a poco, de 3 a 4 adiciones de clara para que no se bajen.

Verter a través de un tamiz, la mezcla de harina, maizena y levadura a la crema de huevos e incorporar a mano, despacio, con movimientos envolventes. 

Una vez esté todo integrado, verter en el molde y darle un par de golpecitos sobre la encimera para alisar.

Hornear a 180º durante unos 30-35 minutos.

Comprobar cocción con un palillo y si éste sale limpio, retirar del horno.

Con cuidado, desmoldar el aro y dejar enfriar sobre una rejilla.

A la hora de servir, espolvorear con abundante azúcar glas.

Receta de bizcocho muy esponjoso.

Y si tenéis alguna receta de bizcocho esponjoso que no haya probado aún y la queréis compartir, dejar un enlace en comentarios o enviarme un mail con la receta y os prometo que la probaré!!!

Feliz semana a todos!!!

7 comentarios:

  1. que pinta tiene ese bizcocho, una delicia, un beso!

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  2. Uhmmm que pinta yo quiero un trocito guapetona

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  3. Un bizcocho jugosisimo y muy facil es el de la receta del vasito pero modificada.
    Seria:
    1 yogurt
    1 vaso de aceite
    1 sobre de levadura quimica
    2 vasos de azucar
    3 vasos de harina
    1/2vaso de almendra molida
    1 manzana rallada
    Un chorritin de leche
    Y las esencias(en mi caso ralladura de limon y vainilla)

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  4. Tiene una pinta impresionante, gran receta!

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  5. lo acabo de sacar del horno!!!! Está estupendo!
    Muchas gracias, Gasy.

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  6. Hola! Qué pinta más buena tiene! Nos apuntamos la receta, seguro que lo probaremos! Besis

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