Hoy es día de publicación!! Madre mía, ni me acordaba!!
Como ya sabréis, Whole Kitchen en su propuesta Dulce de este mes nos invita a preparar todo un clásico de la repostería francesa, Clafoutis.
El mío no es el clafoutis original, de cerezas, sino de nectarinas. La idea de usar otra fruta ha sido motivada únicamente por el hecho de no tener ninguna otra en casa y como la preparación ha sido muy improvisada ... no he tenido mucha elección! Es lo que pasa por no usar agenda!
La receta que he usado es del blog Foodbeam que me ha conquistado por el hecho de ser una receta familiar. Es un poco distinta de la que propone CWK pero seguro que igual de buena.
Coger lápiz y papel y apuntar:
Clafoutis
Fuente: Foodbeam
Ingredientes:
- 500gr de fruta (cerezas o cualquier otra que queráis partida a trocitos)
- 120gr de azúcar y un poco más para espolvorear la fruta
- 200gr. de harina de todo uso
- 1 pellizco de sal
- 250ml. de leche entera (la desnatada también vale!)
- 80 gr. de mantequilla derretida
- 3 huevos
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Lavar, pelar y partir la fruta (quitar el rabito en el caso de las cerezas) y espolvorear un poco de azúcar por encima.
En un bol, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir los huevos, de uno en uno y mezclar bien.
Agregar la mantequilla y batir. Añadir la leche, poco a poco y sin dejar de batir, hasta que quede una masa líquida (tipo crêpe) y sin grumos.
Repartir la fruta en los moldes o molde que vayáis a utilizar y verter sobre ella la masa. A mi me ha subido bastante, por lo que no cometáis el mismo error que yo y no llenarlos demasiado (creía que no crecerían).
Meter al horno y hornear durante unos 30-40 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Servir caliente o frío. Acompañado de helado, nata o solos. Con azúcar glas por encima o sin.
Están riquísimos!!
Para ser improvisados te han quedado genial! Con una presentación muy original! Un besito:)
ResponderEliminarGuauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu que maravilla de postre
ResponderEliminarSe ve riquisimo
Besos
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Davinia, encantadas de haberte encontrado. Este Clafoutis es espectacular, acorde con tu magnífico blog. Aquí estamos siguiéndote.
ResponderEliminarUn abrazo
Pues ya me gustaría a mi que las improvisaciones me quedaran como a ti, que maravilla!!!!!!!!!!!!!!! Precioso y delicioso.
ResponderEliminarBesitos
Geniales!
ResponderEliminarQue cosa más rica. La foto del interior es buenisima. Acabo de descubrir tu blog y ya me iré pasando.
ResponderEliminarBesos
Pues desde luego, tiene una pinta buenísima.
ResponderEliminarNo te preocupes porque a mi me pasó esactamente lo mismo!!!!
No me di cuenta que era día de publicación hasta que estando en la oficina empece a ver clafoutis por todas partes!!! Llegue a casa y la preparé desprisa y corriendo. Menos mal que es fácil de hacer, que si no...
Me encantan las improvisaciones, salen recetas excelentes, como muestra la tuya. Bss
ResponderEliminarParece que ahora puedo comentar. Ayer no hubo forma.
ResponderEliminarMe ha encantado tu propuesta se en divinos. Me apunto esta receta.
Besos,
jaja Davinia, ojalá mis improvisaciones fueran así!
ResponderEliminarBesos!! se ven riiicos!!
Menuda improvisacion....se ve buenisimo, mmmmm..
ResponderEliminarY las fotos preciosas!
Un beso!!
Me gusta improvisar y la tuya se ve de vicio, ya la voy a probar.Yo tampoco hice la original, la hice de manzana y nueces.
ResponderEliminarUn beso
Qué buena pinta tienen! Te han quedado fantásticos! Un besito:)
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