domingo, 1 de abril de 2012

" It's all about the swirl!"


Esto es lo que dicen de los cupcakes de Magnolia Bakery, con los que llevo obsesionada desde hace unas semanas. 

Magnolia Bakery
Quiero clonar su Swirl, lo que sería como conseguir parte de su secreto!!!

He estado mirando videos en Youtube, leyendo y viendo fotos de estos cupcakes y por fin este fin de semana me he encerrado, literalmente, en la cocina hasta que he conseguido hacer algo parecido a los de la foto de la derecha.

En los vídeos parece sencillo, qué digo, sencillísimo!! JAJA, qué ilusión! 

Dicen por ahí, que la mayoría de veces se necesitan unas 40 horas para conseguir hacerse con el Magnolia's Swirl! A mi aún me quedan unas 32 por delante!!

Me conformo diciéndome que "todo es cuestión de práctica" y la verdad es que es cierto. El cupcake nº 25 me quedó muchísimo mejor que el primero y peor que el nº 35!!! Cómo quedará el número 100?

De momento, esto es lo que he hecho: 3 hornadas de cupcakes de vainilla ( 55 cupcakes en total) con sus correspondientes buttercreams y el resultado ha sido este:


Esta decoración no se hace con manga pastelera, sino con una espátula como la de la foto. Yo he usado una que hace ángulo lo que no me ha ido muy bien. Compraré la de la foto en cuanto pueda a ver si mejora el resultado!




Por ahora, sólo he probado con la buttercram tradicional pero lo intentaré con ganache de cochocolate o con crema de queso. Veremos qué tal!!


Si os entra el gusanillo y lo queréis intentar, aquí os dejo un link a una lista de reproducción de You Tube que he hecho con los vídeos que me han ayudado. Es mucho mejor que veáis los vídeos a que os intente explicar cómo se hace porque aún no lo he descubierto! Prometo un nuevo post con todo lujo de detalles en cuanto lo consiga!

Las recetas de los cupcakes, coming soon!!!! También he hecho experimentos con ellas!!!

Por cierto, si alguien de vosotr@s sabe hacerlo....comments are welcome!

15 comentarios:

  1. Te han quedado preciosos, tanto que da penita comerselos. Y las fotos también, preciosas.

    ResponderEliminar
  2. Pero si te han quedado estupendisimooooos!!!Creo que el segundo y el tercero, mejor que el primero, pera vamos, que ya casi casi los haces igual!!!

    Un beso y animo en tu objetivo, pero ya lo tienes casi dominado.

    ResponderEliminar
  3. Madre mía!! esto de los cup-cakes es todo un mundo,nunca he oído hablar de la magnolia que? Ahora no parare hasta averiguar todo lo referente a ella y lo que es peor que igual hasta me lanzo en la aventura je je
    Yo los tuyos los veo perfectos! vamos que me cuesta diferenciarlos de los de la foto
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. que xulos! yo tambien quiero aprender... de momento me conformo con haber sabido ha utilizar la manga jajaja

    ResponderEliminar
  5. Pues muchas gracias por toda la info porque yo también ando detrás de como hacerlo.

    ResponderEliminar
  6. Yo creo que ya lo tienes dominado. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jaja...qué mona!! muchas gracias pero me quedan muchas horas de práctica!!!

      Besitos

      Eliminar
  7. jajaja, pues sí que se parecen. pero que conste que yo los he probado en NY y los nuestros están muuuuucho más ricos, así que cuando consigamos darle la forma igual al frostin, fijo que los nuestros serán 10 veces mejor, jaja.
    besos guapa!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ah si?? yo cuando fui a NY no había descubierto aún mi pasión por los cupcakes, qué pena porque tengo tanta curiosidad por saber cómo son realmente! quiero comparar y no puedo!!!

      A ver si me toca la lotería y planeamos un viajecito!!!

      Besitos

      Eliminar
  8. esto de los cupcakes es un mundo interminable! me encanta como te han quedado ^^

    ResponderEliminar
  9. Guau!!!lo de encerrarse en la cocina ;SI fue literal!!
    Te quedaron barbaros!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí, Sí!!!

      Y no quieras ver cómo tengo la nevera! Por suerte, créeme, no me gusta la buttercream así que me controlo y no me los como!!! Menos mal que probé con este frosting y no opté por el de nata con queso mascarpone!!!

      Besitos!

      Eliminar
  10. Yo también lo intenté y desistí!!! mira que tienen su misterio los bandidos eh??! ajajj pero a ti te han quedado estupendos!! seguro que con la siguiente hornada lo bordas!! te mando un besote!
    Gisela.

    ResponderEliminar
  11. Oye, pues te ha quedado un swirl bien digno. Yo lo he intentado varias veces (minutos, no tantas horas como tú) y la verdad es que, por más que miro las fotos de sus libros y leo el paso a paso, no me sale bien. Habrá que seguir intentándolo. Yo soy muy fan de Primrose Bakery… ¡son los cupcakes más bonitos del mundo! :D

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...