domingo, 5 de diciembre de 2010

Happy Birthday...con cupcakes!



Hola!!!

Hoy estoy súper contenta porque he empezado el día preparando unos cupcakes!! Es el cumple de mi cuñado y como no, no podía dejar pasar la ocasión de preparar unos cupcakes nuevos! Lo malo es que como vamos a ir a cenar fuera, no podré hacer los Hit Hat Cupcakes que hace tanto tiempo que quiero preparar. Es que son un poco delicados de transportar y no quisiera que se me escachurraran durante el camino. Así que he decidido hacer unos "normalitos".


 
Como he probado varias recetas y sin duda la que más me ha gustado hasta ahora es la de Cupcakes de Vainilla de Ivana, My Little Things, he decidido hacer esta y para el frosting, uno de chocolate negro muy simple.

El toque original, se lo he dado con las galletas con mensaje. He hecho unas galletas de canela y las he decorado con fondant de colores. Perdonad la "letraja" pero es que las he hecho a mano! no tengo moldes de letras y bueno...he usado mi escasa capacidad como dibujante para hacerlas! En cuanto a los moldes/papelillos de los cupcakes me hubiera gustado usar unos más bonitos, pero a la hora de hacerlos me di cuenta que todos los que tenían eran muy femeninos y al ser el homenajeado un hombre de 32 añitos, pensé... mejor blancos!




Frosting de Chocolate Negro 
Ingredientes:
- 35gr de cacao en polvo
- 350 gr de azúcar glas (o más, según os quede la textura)
- 85gr de mantequilla blanda
- un poquito de leche
- Chocolate blanco o coco molido para espolvorear


Preparación:
Primero mezclar el chocolate con el azúcar glas. En otro bowl más grande, batir bien la mantequilla hasta que quede una crema y luego poco a poco ir añadiendo la mezcla de azúcar. Batir hasta que obtengáis la textura que queráis y añadir más azúcar glas/leche según la queráis más dura o menos.



Galletas de Canela

Ingredientes:
- 150 g azúcar 
- 125 g mantequilla 
- 1 huevo 
- 250 g harina 
- una pizca de nuez moscada 
- ½ cucharilla de canela 
- un pizca de sal


Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC.
Mezclar bien el azúcar con la mantequilla que habremos dejado unas horas a temperatura ambiente. 
Añadir el huevo y batir todo bien hasta obtener una crema. Añadir después las especias y la harina y amasar bien. 
Hacer con la masa una bola, enharinar y dejar al menos una hora en la nevera, aunque es mucho mejor dejarla toda la noche en la nevera para que la masa tome el gusto de las especias (yo no pude esperar y el gusto a especias es casi inexistente). Cuando haya reposado, espolvorear la superficie de trabajo con harina y extender la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor de unos 4-5 mm. Cortar con las formas y moldes elegidos. Introducir en el horno y cocer durante unos 10 minutos o hasta que se doren.
Sacar del horno y dejar enfriar.


Comentarios:
* Si no váis aplicar fondant, para que queden más doradas, antes de meter al horno pintar con un huevo batido. Quedarán más bonitas y brillantes.

7 comentarios:

  1. ¡¡Qué buenísima pinta!! Soy capaz de hincarle al diente a la pantalla. Lástima que no pueda probarlo insitu, seguro que es toda una delicia.

    Besos.

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  2. que ricos!!! a veces va bien no montarlos, llevarlo todo preparado en tuper y en 5 minutos listo!!
    me esta entrando hambre!
    besitos

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  3. Guau!!!Dos de mis blogeras favoritas me han dejado un comentario! Gracias chicas! Qué ilusión!!!
    Bsis

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  4. Que bonitos!!! Una buena idea para salir del tipico pastel. Además se ven riquisimos..... ;)

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  5. muy originales haciendo el topper de galleta. Las fotos preciosas. Me encanta tu blog.

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  6. mmmmmmmmmmm osea amoo todo lo q tienga q ver sobre los cupckakes
    estan emoxxos :D
    soy capaz de comer a la pobresita de la pantalla jijiji m bueno eso es todo los quiero muxxo.
    att:yo osease chio=)

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