Introducing Smoothies!

Smoothies... los conocéis?

Seguro que much@s de vosotr@s pensaréis en batidos o zumos. No váis muy desencaminad@s. De hecho se trata de un batido a base de frutas naturales con leche, helado o yogur. Su textura es más espesa y/o cremosa que la de un batido aunque es difícil diferenciarlo.

Uno de los mejores veranos que recuerdo, lo pasé preparando Smoothies en un chiringuito en un mercado de comida de Boston, el Quincy Market, alguien lo conoce? Me pasé 2 meses trabajando cada día sin descanso entre un Sbarro pizzeria y The Monkey Bar, que era como se llamaba el "chiringuito". Allí,  preparaba todo tipo de smoothies y me lo pasé genial!

Para combatir la morriña y mostraros lo buenos que son, hoy os traigo un Smoothie fabuloso que no contiene fruta sino queso (no podía ser de otro modo!):

Lo mejor de todo es que es súper sencillo. Sólo necesitaréis unos golpes de batidora para tenerlo listo.

Smoothie de Tiramisú con Baileys

Fuente: 500 zumos y batidos. Ed. Blume

Ingredientes:

- 240ml de helado de vainilla

- 120ml de mascarpone

- 1 cucharada de nata líquida para cocinar

- 1 bizcocho de soletilla o una galleta alargada

- 1 cucharadita de café soluble disuelto en un poco de agua hirviendo

- 2 cucharadas de Baileys

- cacao en polvo para espolvorear

Preparación:

Disolver el café y añadirle las dos cucharadas de Baileys.

En la batidora, batir el helado, el queso y la nata durante unos segundos. Verter sobre el smoothie el café con Baileys y remover con una cuchara para mezclarlo un poco. 

Verter el smoothie en los vasos donde vayáis a presentar, espolvorear un poco de cacao en polvo y "mojar" un bizcocho de soletilla o galleta.

Servir de inmediato.

Las galletas que aparecen en la foto son unas de mis preferidas, son inglesas, aquí no las venden y es una pena porque están buenísimas. Son de chocolate rellenas con crema de chocolate, tipo sandwitch! Me trajeron 3 paquetes hace poco y sólo me queda uno, me lo guardo como oro en paño!!! Si váis a Londres, entrad en cualquier supermercado y comprarlas, no os decepcionarán!

Espero que os guste el smoothie, prometo preparar más ahora que empieza a apretar el calor!