Ho Ho Ho!!!!

¿ Qué os parece un pan en forma de Papá Noel para variar?

Hoy no os propongo ningún postre sinó más bien un acompañamiento para la cena del día 24: un pan con foma de Papá Noel.

Es muy sencillo y podéis usar cualquier masa de pan que os guste. Yo os propongo una muy básica, para Thermomix.

Santa Bread

Fuente: Masas con Thermomix, Ed. Susaeta

Ingredientes:

• 300ml. de agua templada
• 20gr. de levadura de panadería fresca ( o seca pero ojo con la equivalencia!)
• 5gr. de azúcar
• 10gr. de sal
• 500gr. de harina de fuerza
• 1 clara de huevo batida con colorante rojo ( para pintar el gorro y nariz).
• Gotas de chocolate para los ojos.

Preparación en TH:

* En el vaso de la Thermomix, verter el agua junto con la levadura y programar 5 segundos a velocidad 4 para que se disuelva la levadura.

* Añadir la harina junto con la sal y el azúcar y programar 10 segundos a velocidad 6.

* Programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.

* Retirar la masa del vaso, con las manos aceitadas, y amasar sobre una superfície limpia. Separar la masa en 3 partes: 1 mucho más grande que las otras dos.

* Darle forma al Papá Noel y dejar levar durante una hora o hasta que doble su volumen en un lugar cálido y protegido de las corrientes de aire. También podéis ponerlo en el horno a 50º con un recipiente refractario lleno de agua para que el pan quede crujiente.

Os dejo un pequeño tutorial de cómo se da forma al Papá Noel:

Espero que os guste y que Papá Noel os traiga muchos regalos a tod@s!!!