Sweet Valentine's!!!!

Dicen que nunca es tarde si la dicha es buena, no? Pues aquí tenéis mi felicitación para San Valentín!!

Habréis visto muchísimas propuestas de galletas decoradas especialmente para este día y estas realmente no tienen mucho de especial, a parte de ser súper sencillas y rápidas de preparar y estar riquísimas!!!

Así que si tenéis prisa y no tenéis nada preparado para vuestra pareja, aún estáis a tiempo de hacer estas mini galletitas en forma de corazón decoradas con sprinkles de colores!

Cómo las decoréis, depende de vosotras pero ya véis que no es necesario pasar muchas horas decorando galletas para hacer algo vistoso y apetecible!

Como voy tarde, no me enrollado más y os dejo la receta de galletas de mantequilla básica para que podáis prepararlas!!

Para decorar, preparar un poquito de Glasa Real y colorearla del color que queráis. También podéis usar Sprinkles y azúcar de colores!

Galletas de mantequilla

Para unas 60 galletas pequeñas

Ingredientes:

- 500gr. de harina

- 250gr. de mantequilla blanda

- 125gr. de azúcar glas

- 6 cucharadas de leche 

- 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Con las varillas batir bien la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar y batir unos 2-3 minutos más.

Incorporar la vainilla y mezclar 2 minutos más.

Añadir la harina, alternándola con la leche y amasar.

Puede que no necesitéis usar toda la harina.

Hacer una bola con la masa y cubrirla con film y dejar reposar en la nevera 1-2 horas.

Glasa Real para galletas ( Royal Icing)

Ingredientes:

• 375gr. de azúcar glas
• 2 cucharadas de polvo de merengue ( meringue powder)
• 4-5 cucharadas de agua caliente
• unas gotitas de aroma a limón, menta o sandía ( como usé yo) para darle un mejor sabor.
• Unas gotas de colorante

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con unas varillas o manualmente. Si véis que queda demasiado compacto, añadir un poco más de agua.

Si quedase demasiado aguado, añadir más azúcar glas.

Recordad que para decorar galletas, tenéis que ajustar el punto de espesor del glaseado: un poco más espeso para dibujar los bordes y las decoraciones y más líquida para lo que se llama el flooding, "inundar" la base de la galleta con la glasa.

Para darle más o menos espesor a la glasa, jugar con las cantidades de agua o azúcar glas ( más agua = más líquida; más azúcar = más espesa).