domingo, 30 de marzo de 2014

Marzo - Lemon Madeleines!

Llego por los pelos, rozando el límite, pero a pesar de casi no haber tenido ni un minuto libre esta semana, aquí está la receta de Madeleines para el mes de Marzo:

Lemon Madeleines

Qué locura de mes! Ha sido un no parar y aún no ha acabado! Mientras empiezo a escribir esta entrada, estoy esperando a que la tarta que tengo a medio cubrir endurezca un poco para poder acabarla. Esta mañana he hecho y decorado galletas de mantequilla y chocolate, decorado nubes de colores y he hecho las prácticas de diseño en power point del curso de Creative Mindly al que me apunté hace unos meses! Necesito un descanso!!!

Además, ayer estuve en un evento, del que ya os daré más detalles pronto, donde me lo pasé genial y conocí a un montón de gente de nuestro mundillo! ;-p Pero os lo contaré más adelante, cuando deje de llover y pueda hacer alguna foto decente al postre que quiero preparar para la ocasión!

Mientras…os dejo con esta receta de Madeleines de limón, como siempre preparadas en el molde de silicona de Pyrex!

Madeleines de limón


Madeleines de limón con glaseado de limón
Para 10-12 Madeleines


Ingredientes:

  • 50gr. de mantequilla sin sal, derretida y templada
  • 1 huevo L
  • 50gr. de azúcar blanco
  • 50gr. de harina de todo uso
  • 1 pizquita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura de 1/2 limón

Preparación:


Precalentar el horno a 170º y engrasar muy bien el molde de las Madeleines.

En el bol de la batidora, batir el huevo junto con el azúcar y la vainilla durante unos 5 minutos, hasta que quede una crema espesa, de color claro y esponjosa. 

En un plato, mezclar la ralladura de limón junto con una cucharada de harina y reservar.

A continuación, añadir la harina tamizada y la sal y mezclar a velocidad baja hasta que la harina se haya integrado en la mezcla.

Por último, añadir la ralladura y acabar de integrar.

Llenar cada uno de los moldes de madeleines ( 3/4) y hornear a 170º durante unos 10-13 minutos.

Pinchar para comprobar que están hechas y retirar del horno. Dejar enfriar en el molde unos 2-3 minutos y desmoldar con cuidado.

Colocarlas sobre una rejilla protegida con papel vegetal y dejarlas enfría boca arriba.

Para preparar el glaseado de limón, simplemente necesitaréis:


50ml de zumo de limón
4-5 cucharadas de azúcar glas

Mezclar el zumo con el azúcar hasta que esté disuleto y espolvorear el glaseado sobre las madeleines. Dejar que se endurezca unos minutos. Si véis que queda muy líquido, podéis añadir más azúcar!

Feliz Semana!!!!!

2 comentarios:

  1. A ver si me hago con un molde para madeleins, que me da mucha curiosidad probarlas :) Te han quedado muy bonitas y con una pinta riquísima!

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  2. Me encantan!!Me quedo con la receta!!Y me quedo siguiendote!!!Te invito a pasarte por mi blog a ver si te gusta!!!Un besoo

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