Seguro que os habréis preguntado alguna vez cómo se consigue rellenar y cubrir un Layer Cake para que quede con capas uniformes y con un aspecto bonito.
Pues hoy os quiero enseñar lo sencillo que es con este foto-tutorial que os he preparado.
No os asustéis, es muy sencillo pero eso sí: debéis tener los utensilios adecuados para ello. Todo resulta mucho más fácil cuando se tienen a mano las herramientas adecuadas.
¿ Cuáles son? Apuntad:
1. Tabla redonda que de vueltas ( Spin Board). Si la podéis comprar con pie, mucho mejor para vuestras espalda ya que no tendréis que agacharos tanto para trabajar. Si no la tenéis y no queréis gastar mucho, por 5€ encontraréis algo similar en IKEA que os irá de maravilla ( la mía).
2. Espátula curbada ( como la de la foto) de tamaño medio o pequeño. No uséis una muy grande porque os será muy incómodo manejarla.
3. Cartón sobre el que decorar el pastel. Podéis usar los platos de cartón decorativos que venden en los supermercados y cortarles la base a la medida de vuestro pastel. Os servirá de base para poder moverlo una vez decorado.
4. Pastel cortado a capas lo más iguales posibles y humedecido con almíbar y el Frosting preparados. Yo uso esta receta en versión bizcocho!
Una vez tengáis todo esto listo, sólo tendréis que hacer lo siguiente:
Si váis a decorar el pastel con más buttercream o cualquier otro frosting ( el mismo que se esté utilizando para el relleno), recomiendo repetir los pasos 11 y 12 con un poco más de frosting para que quede más bonito y bien cubierto.
Y ya está!! Listo para decorar con las filigranas que queráis!
Parece complicado pero la verdad, como he dicho antes, no lo es! Como casi todo, para perfeccionar la técnica hay que practicar mucho.
Para que podáis aclarar cualquier posible duda que tengáis, os dejo un link a un vídeo mostrando todos estos pasos que seguro os ayudará. A mi me fue muy útil así que os recomiendo mirarlo antes de probar, sobre todo para aprender cómo se mueve la espátula!
Espero que os haya gustado y que os sirva para preparar pasteles preciosos!!
Para despedirme: un pequeño resumen gráfico del paso a paso!
Muchas gracias por la explicacion,siempre viene bien aprender nuevas tecnicas.Un beso
ResponderEliminarMuy útil, Davinia. Está superbien con el paso a paso. A mí me ha venido genial. Ahora sólo queda practicar. Gracias por compartirlo.
ResponderEliminarmás completo imposible :)
ResponderEliminarbesos guapa y disfruta del finde
Siempre es interesante ver como se hace, para que nuestras tartas nos queden lo más perfectas posible. Gracia spro el tutorial.
ResponderEliminarUn beso,
¿Pero se puede explicar mejor? No lo creo..que gran tutorial!!
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
Me encanto el tutorial!!!
ResponderEliminarSuper util!
Gracias!
un beso
Mer
Genial, gracias por este tutorial tan bueno!!
ResponderEliminarBesos,
Aurélie
Me han gustado mucho tus explicaciones a parte que tiene una pinta increíble!!! Muchas gracias!!! Bss
ResponderEliminarEstupendo el paso a paso.
ResponderEliminarEsta todo muy claro.