Pink Ombre Cake

Ya sabéis que no soy muy dada a hacer pasteles. Aunque me parecen preciosos, prepararlos llevan tanto tiempo que es casi imposible poder hacerlos. Además, cuando preparo algo un poco más elaborado, me vuelvo un poco autista. 

En general, cuando preparo mis postres, me gusta estar sola en la cocina. Sin ruidos ni interrupciones, a mi ritmo. Por eso, muchas veces lo hago de noche o los domingos por la mañana que es cuando tengo un ratito para mi!

Hace un par de fines de semana, mi hermana me hizo un encargo. Quería llevar un pastel para una baby shower y me pidió que le hiciese algo. Quería hacer un pastel con frosting, sin fondant, ya que me parece complicado de trabajar y muy desagradecido ( es muy bonito por fuera - aunque muy artificial para mi gusto - y la mayoría de gente lo aparta a la hora de comérselo). Así que, tenia que ser decorado con manga pastelera.

Mi hermana quería algo como la mona de pascua, pero yo quería probar una técnica nueva así que recordé unas fotos que tenía por Pinterest y me decidí por este Ombre Cake decorado con manga y espátula.

La decoración es sencilla, delicada y laboriosa pero fácil y para que lo comprobéis, os dejo un Paso a Paso de cómo decoré el pastel una vez el layer cake estaba montado, relleno y cubierto ( para más info de cómo se rellena y cubre pinchar aquí).

Cómo se hace la forma?

Boquilla redonda grande

Cómo se cubre el pastel?

Se puede hacer de manera vertical, en lugar de horizontal como hice yo. Para ello, deberéis tener una manga pastelera preparada para cada color de frosting para ir alternando. Como yo sólo tengo una boquilla redonda, lo hice de forma horizontal.

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Base del pastel: Bizcocho esponjoso de mantequilla 

Relleno: Frosting de mascarpone y nata

Almíbar: De café y whisky

Cobertura: Buttercream de vainilla

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