miércoles, 24 de octubre de 2012

Una tarta rapidita!!


Sólo necesitaréis 15 minutos para hacer una tarta como esta! Y la mayor parte del tiempo, la pasaréis pelando y cortando manzanas!!

Sencillísima y rapidísima, sólo tenéis que acordaros de comprar manzanas y masa de hojaldre ya preparada!


Podéis usar cualquier variedad de manzana. A mi las verdes no me apasionan pero las rosaditas de la foto me encantan, creo que es una variedad del Süd Tirol.

Esta tarta es una versión simplificada de la que suele preparar mi madre. Es una experta en este postre, le sale riquísima! Ella añade crema pastelera y obvia la canela ( no le gusta) pero como yo no tenía mucho tiempo, decidí saltarme la crema e ir directamente a la manzana.


Tarta rápida de manzana

Ingredientes:
  • 1 plancha de masa de hojaldre precocinada ( rectangular preferiblemente)
  • Sirope simple ( 200gr. de azúcar+ 200gr. de agua)
  • 3 manzanas peladas y cortadas a cuartos en rodajas muy finitas
  • Un poco de canela
  • 1 sobre de cobertura para tartas
  • Azúcar blanco ( 3 cucharadas soperas)
  • Azúcar glas para espolvorear
  • Un poco de zumo de limón
Preparación:

Lo primero que hay que hacer es preparar el sirope, en caso que no tengáis hecho. Simplemente debéis poner en un cazo el agua con el azúcar y dejarlo hervir unos minutos. Después de que lleve un ratito burbujeando y el azúcar se haya disuelto, retirar del fuego y dejar enfriar.

Lo podéis conservar en la nevera en un bote de conservas bien cerrado.

Precalentar el horno a 180º.

Pelar y cortar las manzanas y rociar un poco de zumo de limón para que no se oxiden. Si lo hacéis con antelación, podéis ponerlas en un bol con agua, una pizca de sal y zumo de limón y estarán perfectas cuando las queráis usar ( unas 5 horas después)

Estirar la plancha de masa de hojaldre sobre el papel vegetal. Si es rectangular, simplemente cortar 3 rectángulos iguales o del tamaño que vosotros queráis. Podéis usar la plancha entera si queréis hacer una tarta más grande.

Pintarla con sirope con la ayuda de un pincel de silicona ( o con la base de una cuchara sopera) y con la ayuda de un cuchillo afilado, dibujar un rectángulo dentro del mismo para diferenciar los bordes. No cortéis la masa, simplemente, marcar el dibujo para que al hornear, los bordes se hinchen. En la parte donde va a ir la manzana, pincharla con un tenedor para que no se bufe o dibujar rallas horizontales con el mismo cuchillo.

Disponer las manzanas de una forma vistosa sobre la tarta ( el rectángulo pequeño) y espolvorearlas con un poco de azúcar y canela.

Hornear durante unos 20 minutos o hasta que la masa de hojaldre se hinche y se dore.

Retirar del horno y dejar enfriar sobre la rejilla.

Para darle ese brillo característico de las tartas con fruta, os recomiendo que compréis cobertura para tartas. Es una especie de gelatina neutra totalmente insípida que le da brillo. La encontraréis en los supermercados, alemanes principalmente, al lado de la levadura. Seguir las instrucciones de preparación del sobre y aplicar sobre la tarta.

Espolvorear los bordes con un poco de azúcar glas y a disfrutar!!!


12 comentarios:

  1. Espectacular!!, me encantan este tipo de tartas,como tu dices son rápidas y muy sabrosas.
    Un beso

    ResponderEliminar
  2. Fíjate, una tarta buenísima y así de facilita, qué buena!!Muy bonitas fotos.
    Besos!

    ResponderEliminar
  3. este tipo de tarta es rapida y deliciosa, no conoczco a nadie que no se resista si es que muchas veces lo mas rico es lo mas simple

    ResponderEliminar
  4. Sencillísima, deliciosa y con una presencia estupenda!!

    ResponderEliminar
  5. rapidita de verdad!! y además con buenísima pinta. Me la guardo.

    ResponderEliminar
  6. Si te gustan los blogs gastronómicos, te invitamos a pasarte por nuestra cocina!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  7. Estos postres rápidos me encantan!!!! me lo llevo! Bss

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...