martes, 16 de octubre de 2012

Bizcocho express bajo en grasa!


Ya sé que muchas veces os digo que los postres que hago son facilísimos pero es que este bizcocho se lleva la palma! Es tan sencillo y rápido de hacer que cualquiera obtendría un buen resultado!

Tardé 10 minutos en preparar los ingredientes y 15 segundos en mezclarlos!! Conocéis algún otro que se haga en tan poco tiempo? ( los brownies creo que también son muy rápidos).


Pero lo mejor de este bizcocho no es la rapidez y facilidad de su preparación, sino su contenido reducido en grasas. Por supuesto, no es un bizcocho light ( existe alguno?) pero probablemente tenga la mitad de calorías de uno normal.

¿ Y cómo he dado con esta receta? Pues muy sencillo! Tenía mono de preparar algo y no tenía ni un huevo en la nevera así que busqué por internet y di con este bizcocho que además llevaba harina integral, que hacía tiempo que tenía en la despensa esperando su momento de gloria!


Tenía mis dudas sobre su esponjosidad, ya sabéis que me obsesiona! No es un Angel Food, pero me convence! Si tenéis niños por casa y os gusta prepararles bizcochos caseros, probad este. Las mamis de hoy en día tenéis muy poco tiempo y este se hace un plis. Seguro que a los niños les gustará ( y más si lo acompañan de un poco de chocolate - eso si que es una merienda como las de antaño!).

Bizcocho integral sin huevos

Ingredientes:
  • 2 yogures desnatados sabor limón ( podéis usar naturales y no desnatados!)
  • 125ml. de leche semi desnatada ( 1 medida de yogur)
  • 80ml. de aceite de oliva suave ( o girasol, no uséis virgen o virgen extra)
  • 200gr. de azúcar blanco
  • 250gr. de harina integral
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Ralladura de 1/2 limón

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Verter todos los ingredientes en el vaso por el siguiente orden: yogur, leche, aceite, harina, azúcar, levadura, bicarbonato y ralladura.

Si usáis Thermomix: Programar 15 segundos a velocidad 5.

Si no usáis Thermomix: Mezclar con las varillas hasta que los ingredientes se integren ( unos 20 segundos)

Verter la masa en el molde previamente engrasado y hornear a 180º durante unos 45-50 minutos. Si véis que se está dorando mucho y aún no se ha cocido del todo, bajar la temperatura a 170º hasta que esté en su punto.

Comprobar  que está hecho ( pinchar con un palillo) y retirar del horno.

Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde y desmoldar dándole la vuelta sobre una rejilla. Dejar enfriar por completo.

Conservar en un recipiente hermético para evitar que se reseque.

Para adornarlo un poco podéis espolvorearle azúcar glas o un poco de cacao! 

Para hacer el dibujo, doblar una servilleta varias veces y cortar unos triángulos. Abrir y usar de plantilla.

15 comentarios:

  1. Aparte de que si tu dices que esta bueno...mmmm me lo llevo para pendientes de hacer, mmm para los desayunos me viene ideal...ademas las fotos te quedaron chulisimas...yyyy el dibujo, con una servilleta? madre mia lo que se aprende todos los dias chiquii...un besote

    ResponderEliminar
  2. Genial!!este me lo apunto...que esto de tener un blog...mi cintura lo esta notando!!jajsjajsjs....besos

    ResponderEliminar
  3. Que fotos tan bonitas, tiene una pinta muy muy buena :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  4. Qué pinta y si encima con menos calorías, mejor que mejor!

    ResponderEliminar
  5. Que bueno, Davinia, tengo que probarlo! Todo sea por la salud... Jajaja! Besos!

    ResponderEliminar
  6. para no llevar huevo y la harina integral queda muy blanquito y con muy buena pinta!

    ResponderEliminar
  7. ¡Muy bueno, me lo llevo ;D!. besotes,

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  8. Oye, pues tiene muy buena pinta, habrá que probarlo si decidimos ponernos a dieta algún día, jejeje.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Me encantan los bizcochos con harina integral, pero nunca he probado a hacer un bizcocho sin huevo, tengo que probarlo! Besos

    ResponderEliminar
  10. Lo tiene todo este bizcocho, rápido de hacer, sano y esponjoso, con un corte magnífico, hay que probarlo!!!

    ResponderEliminar
  11. Si que es completo y rico, ademas de facil, tiene un corte precioso. Mil besicos amiga

    ResponderEliminar
  12. Qué rico! La verdad es que a mi también me obsesiona la esponjosidad y este además de más light, también parece más esponjoso!
    Habrá que animarse!
    Un besooo
    Mercedes.

    ResponderEliminar
  13. Esta receta me va de maravilla, a veces por eso de la mala conciencia busco alguno que nos alegre el estómago y nos deje tranquila la conciencia!!! Genial:)

    ResponderEliminar
  14. Esto es lo que llamamos en casa bizcocho de desayuno, hacemos uno muy parecido casi todas las semanas porque nos chifla para mojar con lechita o colacao.
    Besotes

    ResponderEliminar
  15. la verdad es que light no es pero la de veces que me da por hacer un bizcocho y no tengo huevos (en sentido literal, claro)asi que esta receta me viene de perlas

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...