lunes, 7 de enero de 2013

Reciclando ... Panettone!


Ya han acabado las fiestas y es ahora cuando nos damos cuenta de que en Navidades compramos demasiada comida. Nada parece suficiente y cuando todo acaba y abrimos nuestras neveras, sólo vemos fiambreras y papel de aluminio por todas partes y es cuando nos decimos: me he pasado!

A mi me entran ganas de tirarlo todo, sobre todo porque llevo tal empacho que sólo quiero comer fruta. Pero como la comida no se tira, tengo que romperme la cabeza en ver cómo y cuándo voy a usar todo lo que me ha quedado.

Como sé que no soy la única a la que le pasa, quiero compartir con vosotr@ alguna de las ideas para la reutilización de las sobras de los postres navideños que aún rondan por casa!

Y empezamos con el Panettone!!! Ni se os ocurra tirar lo que ha sobrado!!


Cuando decidí hacer el Panettone ya sabía qué iba a hacer con el que me sobrara. Laura Vitale misma dio la idea en su videoreceta y yo he querido seguir sus pasos haciendo French Toast!

Puede que sean las mejores French Toasts que he comido ya que el sabor del Panettone, con sus cítricos, y el aroma a canela de la masa de las tostadas casan perfectamente!!!

Se preparan en un plis y a pesar de lo duras que puedan estar las rebanadas de Panettone, cuando se acaban de hacer, quedan tiernas y gustosas! Deliciosas!!!

Panettone French Toast

Ingredientes:

- 4 o 5 rebanadas de Panettone ya hecho, cortadas con 1 dedo de grosor.
- 120ml. de leche entera
- 60ml. de nata para montar
- 2 huevos L ( o 3 Medianos)
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno ( puede ser blanco)
- mantequilla para la sartén
- Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

En una fuente grande de cristal, como esta de Pyrex, mezclar todos los ingredientes excepto el Panettone, la mantequilla y el azúcar glas. 

Poner una sartén antiadherente al fuego con un poco de mantequilla y dejar calentar.

Mientras, remojar las rebanadas de Panettone en la masa, darle la vuelta para que se empapen bien por los dos lados y pasar a la sartén! Tostar bien, 1 minuto por cada lado más o menos, y retirar.

Colocar en un plato, espolvorear con azúcar glas y comer de inmediato! Calientes es cuando están más ricas!!!

Notas:

* Podéis hacer esta receta con cualquier pan semiduro que tengáis en casa, incluso con sobras de Pandoro, Roscón de reyes ( sin relleno) o Brioche!!!

* Más recetas de French Toast, aquí.

7 comentarios:

  1. Me encanta la French toast aunque yo solo la he probado con pan. Me parece muy buena idea con el panetone!

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  2. Una idea genial, pero en mi casa no han sobrado dulces, jeje

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  3. Yo no la he probado nunca pero me parece una idea muy buena. Tiene que quedar muy jugoso.
    Besitos.

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  4. Originalidad al poder, nunca se me hubiese ocurrido!

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  5. que bueno, por suerte en mi casa no ha sobrado mucho dulce pero se nota que nadie lo quiere ya, esta receta me viene bastante bien, seguro que la uso algun dia

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  6. Me encaaaaaantan!!! Pero llamalas torrijas que son las oroginales; verlas llamar french toast en un texto en español duele el doble que oirselo decir a los norteamericanos

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  7. Muy buena idea de reciclaje de comida navideña, tomare nota, un besote y que tengas un feliz comienzo de año.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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