martes, 7 de mayo de 2013

Tarta de galletas!!!

tarta de galletas

No os podéis ni imaginar el bien que me hace redactar este post. Hoy ha sido un día duro de trabajo, de hecho están siendo unas semanas muy intensas y poder pensar, aunque sólo sea 1 hora en algo que no tenga que ver con el trabajo, es todo un privilegio!

Lo malo de este post, que el lunes empecé la dieta ( esta vez en serio!) y ver las cookies de la tarta es como una tortura!!

tarta de galletas

Esta tarta de galletas la quise hacer desde que la vi en la última edición de la revista de Donna Hay.  No había hecho antes ninguna tarta de galletas ya compradas y pensé que tenía que probarla y si salía bien, compartirla, porque es la tarta más sencilla, rápida y práctica que he hecho nunca!

Así que para aquellas que tengáis algún cumpleaños pendiente, fiesta o simplemente no tengáis tiempo de nada pero queráis ofrecer una tarta casera ... esta es vuestra tarta! No os llevará más de 10 minutos prepararla y está D E L I C I O S A!!!

Os aseguro que os va a encantar!!!

tarta de galletas

tarta de galletas

Se tiene que hacer la noche anterior, para que coja forma, y necesitaréis un molde redondo alto desmontable. El mío creo que es de 18cms.

Si os apetece preparar esta tarta de galletas tan sencilla, aquí os dejo la receta:

Cookies & Cream Cake

Inspirado en Donna Hay Magazine

Ingredientes: 


  • 35 galletas Cookies de tamaño medio + extra para decorar.
  • 700ml. de nata para montar, muy fría
  • 200gr. de queso crema tipo Philadelphia
  • 150gr. de azúcar glas
  • 2 cucharadas de aroma de vainilla
  • Chips de chocolate para decorar

Preparación:


La noche anterior.

Preparar el molde desmontable poniendo una hoja de papel vegetal en el fondo y sujetándola al cerrar y ajustar el molde.

Montar la nata con las varillas. Al tratarse de una buena cantidad de nata os aconsejo, más que nunca, que refrigeréis tanto las varillas como el bol en el que la vayáis a montar. Yo incluso puse las varillas en el congelador unos 5 minutos.

Como decía, montar la nata y cuando veáis que empieza a montarse añadir el azúcar glas. Podéis parar las varillas, añadir el azúcar y continuar. 

Una vez haya cogido más cuerpo pero aún no esté montada del todo, añadir el queso crema ( previamente batido con una cuchara) y la vainilla. Continuar batiendo hasta que la nata esté montada.

Mientras, podéis ir abriendo los paquetes de galletas e ir separando las más grandes de las más pequeñas.

Para montar la tarta, simplemente hacer 1 capa de galletas ( yo usé 7 en cada capa) y cubrir con 1 taza o bol pequeño de crema. Usar el bol o taza como medidor de la crema para que las capas os queden lo más homogéneas posibles. Alisar la nata con el culo de una cuchara sopera y volver a poner otra capa de galletas.

Repetir este proceso hasta que veáis que llegáis al final del molde. La última capa debe ser de nata y no os preocupéis si sobresale un poco. Después se puede retirar fácilmente. Yo hice 4 capas de galletas ya que mi molde es bastante alto.

Cubrir la última capa con papel film y colocar sobre él un plato un poco más grande que el molde con latas de conservas, tomates o de refrescos encima para que hagan peso y ayuden a asentar el pastel.

Meter a la nevera y dejar refrigerar de 5 a 12 horas.

Guardar la nata sobrante en la nevera, la necesitaréis para acabar de decorar la tarta de galletas.

En el momento previo a servir...

Sacar la tarta de la nevera, quitar el film y con la ayuda de un cuchillo fino o una espátula plana repasar todos los bordes de la tarta para despegarla de las paredes. Hecho esto, darle la vuelta al molde apoyándolo sobre la bandeja donde la váis a servir y con cuidado, abrir el molde y retirar. 

Sacar la nata que sobró del relleno de la nevera y aplicarla sobre la superfície y costados de la tarta para cubrir las galletas que se vean y alisarla. Ayudaros de una espátula plana e ir girando la tarta con la otra mano para poder alisar los laterales mejor.

Si tenéis más cookies de menor tamaño ( tipo minis) las podéis colocar por todos los laterales de la tarta. También podéis usar chips de chocolate o cualquier otra cosa que os venga a la mente.

Os aseguro que aunque las galletas hayan estado en la nevera toda la noche no quedan blandas, siguen crujientes por lo que cada bocado es... mmmm!! ( Intentar comprar cookies de buena calidad, pero no os obsesionéis con la marca, yo usé unas de la marca del supermercado que costaban 1/3 de las de marca!).

Lo más difícil de la tarta es contarla, pero aquí ya os dejo a cada una con su destreza. Ya veis que la mía no es mucha!

Espero que os haya gustado!!!

tarta de galletas

Notas: 


Si tenéis más tiempo y disponéis de una buena receta de cookies, siempre podéis usarla para preparar las galletas de la tarta!!! Mucho más casera, como a mi me gusta!

28 comentarios:

  1. Mientras la iba leyendo me hacía la misma pregunta, pero como cortarla? Porque las Cookies son mas bien duritas, aún así seguro que gustaría si la hago pero al igual que tu empecé la dieta hace 3 semanas y no quiero volver a coger los casi 4 kilos que he bajado, me quedan dos meses para ponerme en forma e ir guapísima a la comunión de mi hijo mayor, ya quedaré el resto del verano pra pasarnos un poco,jajajaja.
    Bicos

    ResponderEliminar
  2. Aiii!!!!! la quiero!!!! me encanta!! Que buena pinta, que preciosas fotos, que facil de hacer y que sencillamente genial!!! Me gusta mucho de verdad Davinia!:)

    Me la apunto totalmente!!

    Un beso!

    ResponderEliminar
  3. me parece una pasada esta tarta, desde luego, eres mi página referente si quiero hacer tartas, me encanta!. Besitos.

    ResponderEliminar
  4. ¡Qué preciosidad de tarta! y qué buenísima pinta!! Nos la apuntamos =)

    ResponderEliminar
  5. Davinia...por Dios....vaya tarta!!! Ya tengo la receta en pendientes...y esta cae fijo pronto!!!
    Me ha encantado como lo explicas...es casi un vídeo...de verdad!!
    Besos guapa!
    Gemma

    ResponderEliminar
  6. Me ha encantado, me llevo la receta para hacer-la!!! besos

    ResponderEliminar
  7. Oooh nunca había visto una tarta de galletas, que original! Te ha quedado perfecta.
    Bss

    ResponderEliminar
  8. Qué bonita, y muy fácil!
    Me ha encantado!
    Un beso,
    Aurélie

    ResponderEliminar
  9. Tiene que estar deliciosa, eres una valiente por dos cosas, la primera por aguantar las ganas y no comer y la primera (no me he equivocado, es que las dos son 1ª) por prepararla. Hay recetas que me gustaría muchísimo tenerlas en frente y yo tenedor en mano atacarlas vilmente por todos los lados, pero esta es una que precisamente no se que pasaría si la tuviera en frente... que me la comería toda????? La tuya como por variar, tiene una pinta. !! estupenda !!. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  10. Esta la hago, pero yo voy a bañar las galletas, a mi me gustan blanditas ;p
    Un beso

    ResponderEliminar
  11. Por favor, pero esto qué es!!! una tortura para las que estamos a dieta o qué!!! con lo que me gustan las cookies........otra para la lista de pendientes...!!

    ResponderEliminar
  12. Buenísima, lástima que yo también esté a dieta y no pueda probarla y por supuesto no se las enseño a mis "sufridores en casa" porque si no me obligan a hacerla, jajaja.

    Besos

    ResponderEliminar
  13. Tiene pinta de estar buenísima!! Pero... qué hiciste con tantas raciones??? Espero que se la comiesen toda enterita para no alargar tu sufrimiento! jejeje

    Besitos!!

    ResponderEliminar
  14. una tarta muy buena y pecadora, es dificil resistirse y mas si estas de operacion bikini

    ResponderEliminar
  15. yo pensabda encontrarme la tarta de la abuela de toda la vida y veo esto...menuda delicia con las coockies y el butercream de queso...me encanta! un ebso

    ResponderEliminar
  16. Te ha quedado fantástica Davinia, enhorabuena porque haces un trabajo precioso! Un beso. Por aqui me quedo de seguidora, y te invito a mi blog http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  17. Impresionante la tarta... me ha encantado sin lugar a duda me la apunto en pendientes.

    ResponderEliminar
  18. Muchas gracias por vuestros comentarios!

    La tentación ha sido grande pero por ahora aún tengo fuerza de voluntad ( ya veremos dentro de una semana!)

    Espero que la preparéis, es tan sencilla y vistosa!

    Bsitos

    ResponderEliminar
  19. Decir que tiene buena pinta sería quedarnos cortos...Es impresionante. Nos la apuntamos porque estamos seguros de hacerla próximamente...jeje
    Un beso!^^

    ResponderEliminar
  20. Senzill i amb una pinta espectacular!!!

    ResponderEliminar
  21. Es una tarta maravillosa, de aspecto, de sabor... que ganas tengo de prepararla! Y no te agobies con el trabajo nena... relajate!
    Y ánimo con la dieta :P

    ResponderEliminar
  22. Davinia, de cuánto es el molde???
    Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola!

      Si no recuerdo mal mi molde es de unos 15cms. de diámetro. Tal vez un pelín menos!

      Besos!

      Eliminar
  23. He hecho la receta y queda fantástica. Las explicaciones, estupendas. Un diez.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro mucho que te haya gustado!!! Es muy sencilla, verdad?

      Un abrazo!

      Eliminar
  24. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...