Cupcakes al Aroma de Anis, Concurso TCC

Hola a tod@s!!

Este post viene de parte de Paqui, quién a pesar de no tener blog, no ha podido resistirse a participar en el concurso The Cutest Cupcake.

Le han quedado unos Cupcakes monísimos, no creéis??

Ojalá tuviera yo tan buena mano con la manga pastelera!! Da pena comerlos!!

Os dejo con la receta de Paqui!!!

Cupcakes al Aroma de Anís


Base del Cupcake
Ingredientes:

• 100 gr. de mantequilla (Temperatura ambiente)
• 100 gr. de harina
• 100 gr. de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 2 huevos grandes
• La ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de aroma de Anís

Preparación:
Mezclamos la harina con la levadura, añadimos el azucar, la mantequilla, los huevos y la rayadura del limón. Batirlo todo; si la masa queda espesa, le añadiremos la cucharada de leche. Seguimos batiendoun poco mas y añadiremos el aroma de Anís. Movemos un poco y lo ponemos en los moldes del cupcake, y lo ponemos al horno 180º durante 20 minutos.

Buttercream
Ingredientes:

• 250 gr. de azúcar glas
• 130 ml. de leche
• 250 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente)
• Colorante y aroma al gusto

Preparación:
Hervir la leche con el azúcar y dejarlo enfriar, mientras se bate la mantequilla a punto pomada.  Cuando el jarabe esté frio (Leche + Azúcar) se le añade a la mantequilla batiendola poco a poco; y añadimos el aroma, batimos un poco más y ya está listo. Ahora separamos la crema (Buttercream) en cuatro cuencos diferentes y a cada uno de ellos le damos un color. Lo ponemos en mangas pasteleras y a decorar.

Espero que os guste!!!!
Paqui