Estoy súper contenta con la acogida que está teniendo el Concurso! Se ha apuntado mucha gente y la verdad es que me encanta haberos hecho poner manos a la obra para preparar vuestras pequeñas obras de arte. Seguro que vuestros familiares estarán encantados, no? Les habréis endulzado la mañana, tarde o noche!!! (y engordado un poquito también!).
Esta tarde he recibido un e-mail de Isabella, quien no tiene blog pero no se quería quedar sin participar. Así que, de parte de Isabella, os dejo con su creación.
Cupcakes de Limonada
Para el frosting, Isabella ha apostado por el
Swiss Meringue Buttercream
Fuente: Cocina dulce de Li
Ingredientes:
* 50 gr de clara de huevo pasteurizadas.
* 100 gr de azúcar
* 150 gr de mantequilla en trozos a temperatura ambiente.
* Escencia de vainilla
* Una pizca de cremor tártaro (opcional)
Preparación:En un bowl mezclamos las claras con el azúcar y lo ponemos al baño maría,no hervir mucho para que no se cuezan las claras. Vamos montando con las claras a temperatura baja hasta que se halla disuelto el azúcar y la mezcla esté caliente.
Esta mezcla la pasamos a un bowl que este frío,dejamos unos minutos a que se enfríe bien y montamos a velocidad alta las claras. Aquí ya se le añade el cremor tártaro (opcional), debe estar lo suficientemente fría para cuando añadamos la mantequilla no se nos derrita.Vamos echando poco a poco la mantequilla a velocidad baja y cuando esté toda incorporada ponemos a velocidad máxima hasta que quede una mezcla suave. Añadimos la esencia de vainilla y batimos un poco mas.
Para que coja cuerpo la metemos unas horitas en la nevera y lista para usar.
Esta mezcla la pasamos a un bowl que este frío,dejamos unos minutos a que se enfríe bien y montamos a velocidad alta las claras. Aquí ya se le añade el cremor tártaro (opcional), debe estar lo suficientemente fría para cuando añadamos la mantequilla no se nos derrita.Vamos echando poco a poco la mantequilla a velocidad baja y cuando esté toda incorporada ponemos a velocidad máxima hasta que quede una mezcla suave. Añadimos la esencia de vainilla y batimos un poco mas.
Para que coja cuerpo la metemos unas horitas en la nevera y lista para usar.
Lo decoré con esta crema y espolvoreé coco teñido de amarillo por encima y listo para comer. Os gusta??
Mucha suerte Isabella y gracias por tu aportación!!!
preciosos!!!...y además tengo los mismos moldes de silicona...!
ResponderEliminaresta dura la competencia...
saludetes!
Me encantannnn!!!!! y esa foto a toda velocidad? me encanta también ese efecto!!!!
ResponderEliminarMucha suerte Isabella ;)
tienen muy buena pinta!!!!!!!
ResponderEliminarMmmm que pinta más refrescante tienen! Me encantan :)
ResponderEliminarMucha suerte Isabella :)
Que pintaza tan rica y fresquita, me gusta!
ResponderEliminarBesos y enhorabuena a Isabella
¡Me gustan Davinia! Todo ese enorme y algo frosting... Se me está haciendo la boca agua.
ResponderEliminarBesos.
QUé de competencia y qué dificil lo vamos a tener para votar!!!!!!!
ResponderEliminarYa queda poquico!!!!JIJIJii
Besines!