martes, 25 de enero de 2011

Cupcakes de Limonada, concurso TCC

Estoy súper contenta con la acogida que está teniendo el Concurso! Se ha apuntado mucha gente y la verdad es que me encanta haberos hecho poner manos a la obra para preparar vuestras pequeñas obras de arte. Seguro que vuestros familiares estarán encantados, no? Les habréis endulzado la mañana, tarde o noche!!! (y engordado un poquito también!).

Esta tarde he recibido un e-mail de Isabella, quien no tiene blog pero no se quería quedar sin participar. Así que, de parte de Isabella, os dejo con su creación.

Cupcakes de Limonada
Fuente: Love and Olive Oil. La publiqué en el Vol. III así que la podéis encontrar aquí.

Para el frosting, Isabella ha apostado por el

Swiss Meringue Buttercream

Ingredientes: 

* 50 gr de clara de huevo pasteurizadas.
* 100 gr de azúcar
* 150 gr de mantequilla en trozos a temperatura ambiente.
* Escencia de vainilla
* Una pizca de cremor tártaro (opcional)

Preparación:En un bowl mezclamos las claras con el azúcar y lo ponemos al baño maría,no hervir mucho para que no se cuezan las claras. Vamos montando con las claras a temperatura baja hasta que se halla disuelto el azúcar y la mezcla esté caliente.
Esta mezcla la pasamos a un bowl que este frío,dejamos unos minutos a que se enfríe bien y montamos a velocidad alta las claras. Aquí ya se le añade el cremor tártaro (opcional), debe estar lo suficientemente fría para cuando añadamos la mantequilla no se nos derrita.Vamos echando poco a poco la mantequilla a velocidad baja  y cuando esté toda incorporada ponemos a velocidad máxima hasta que quede una mezcla suave. Añadimos la esencia de vainilla y batimos un poco mas.
Para que coja cuerpo la metemos unas horitas en la nevera y lista para usar.

Lo decoré con esta crema y espolvoreé coco teñido de amarillo por encima y listo para comer. Os gusta??

Mucha suerte Isabella y gracias por tu aportación!!!

7 comentarios:

  1. preciosos!!!...y además tengo los mismos moldes de silicona...!
    esta dura la competencia...
    saludetes!

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  2. Me encantannnn!!!!! y esa foto a toda velocidad? me encanta también ese efecto!!!!

    Mucha suerte Isabella ;)

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  3. Mmmm que pinta más refrescante tienen! Me encantan :)
    Mucha suerte Isabella :)

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  4. Que pintaza tan rica y fresquita, me gusta!

    Besos y enhorabuena a Isabella

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  5. ¡Me gustan Davinia! Todo ese enorme y algo frosting... Se me está haciendo la boca agua.

    Besos.

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  6. QUé de competencia y qué dificil lo vamos a tener para votar!!!!!!!

    Ya queda poquico!!!!JIJIJii

    Besines!

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