miércoles, 19 de enero de 2011

Cupcakes, Vol.III - Recetas elementales

Después de tanta teoría ya era hora de empezar a ensuciarnos las manos, no? La verdad es que no estoy probando tantas recetas como querría, pero es que sólo somos 2 en casa y no podemos comer pastelitos todos los días!! No es que no nos gusten, sino que nuestro metabolismo... no es de los rápidos, por así decirlo! :-p

Pero el trabajo de investigación está hecho. Recetas de Cupcakes? millones!! Y a cuál mejor!

Uno de los aspectos interesantes de los cupcakes, al menos para mi, es su "infinitaniedad". No sé si es una palabra pero sirve para describirlos bien. No hay límites, no se han escrito ni probado todas las recetas ya que cada persona le da su toque especial, ya sea en los ingredientes de la base o en la decoración y multiplica, así, las posibilidades.

Sin embargo y como ya os comenté en el Vol.I, sí que existen unas cuantas recetas que podríamos definir como "elementales" o "básicas". Estas son las que hoy quiero compartir con vosotras, para tener un buen punto de partida hacia la creación de muchas más!

Veamos en detalle algunas de ellas:

Cupcakes de vainilla
4 versiones distintas. Cuál es vuestra preferida? 
Clicar en la imagen para agrandar
Como veréis las 4 recetas son muy parecidas, tanto en los ingredientes como en las cantidades. El modo de preparación puede decirse que es idéntico. Todas, excepto la de BBC Good Food, siguen el mismo patrón: mantequilla con azúcar - huevos - extractos - harina alternada con la leche.

Todas ellas se pueden modificar ligeramente, añadiendo al final cacao en polvo, previamente derretido en agua caliente y así obtener Cupcakes de chocolate. Sin embargo, os dejo un par de recetas de éstos con un toque especial.

Cupcakes de Chocolate

Clicar en la imagen para agrandar

*** Fe de erratas: Cupcakes de Chocolate de Canelle et Vanille: Receta para 32 cupcakes. Después del paso 4 Añadir el chocolate y mezclar!!!
Finalmente, os dejo con 3 recetas más de otros cupcakes básicos:

Cupcakes de zanahoria, limón y calabaza
Clicar en la imagen para agrandar

He intentado poneros las recetas más básicas que he encontrado y las más populares. A día de hoy sólo he preparado la de Vainilla de Joy of Baking y tanto el aroma como el sabor es exquisito. El limón le da un toque muy fresco. Con la variante de chocolate también son muy buenos, aunque después de 2 días hechos...duros como una piedra!

Tengo muchas ganas de probar los de Limonada de Love & Olive Oil y los de Chocolate de Cannelle et Vanille, tienen pinta de quedar más esponjosos (estoy obsesionada con esto!).

Espero haberos animado a preparar alguno!!

Hasta el próximo volumen. Adivináis cuál será el tema??!!!

28 comentarios:

  1. Eres un sol.
    Menudo trabajado que te estas dando... pero no sabes como te lo agradezco...

    Besos

    ResponderEliminar
  2. Pero bueno, no comes cupcakes todos los días!!!!!!! Vaya desastre ;-)))))
    Una entrada fantástica, mucha gracias por las recetas y tus explicaciones.
    Besitos

    ResponderEliminar
  3. estoy pensando en la receta de tu concurso...ji,ji...pero esta bien ir viendo mas tips para crear mi participante..
    esta chula tu pagina,,,me gusta el mundo de los blogs..y te felicito por el tuyo.

    reinitartas.blogspot.com

    ResponderEliminar
  4. @Rosaleda (Maria Begoña)
    Ya sabes lo que dicen: "sarna con gusto no pica"

    Espero que te sea útil!! Yo estoy aprendiendo un montón!

    Bsos y gracias por pasarte!!!

    ResponderEliminar
  5. mmm!! q buenoOO!!!,a mi tb me dan ganas de hacer primero el de Limonada de Love & Olive Oil,tiene q estar...mmm!! :DD
    muchas gracias mi niña por compartir
    besotess!! feliz dia ^^

    ResponderEliminar
  6. Muchas gracias por estas recetas!!Yo también probaré alguna y ya os contaré. Me encanta los Cupcakes!!!
    Emma.

    ResponderEliminar
  7. pues que bien me vienen estas recetas. Tenia uno pte de Magnolia Bakery y tu me lo facilitas. Gracias.

    ResponderEliminar
  8. Me apunto las recetas! Gracias.
    A mi también me pasa,los hago y luego solo me como uno!!

    ResponderEliminar
  9. Mare meva, amb tanta varietat no sabren quin triar.... Molt bona feina Davinia!!!!

    ResponderEliminar
  10. Gracias a ti me veo capaz de hacer cupcakes. Gracias!
    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  11. Davinia pero qué trabajo te estás tomando!!!
    GRACIAS!!!!
    A mi me encantan estos pastelitos... pero me tengo que amarrar las manos para no hacerlso tan seguido mira que después bajaré la escalera rodando jaja.

    Te felicito!!!!

    Carola

    ResponderEliminar
  12. @Carola Arnés
    Te entiendo, a mi me pasa lo mismo! No puedo hacerlos tan a menudo como querría, por eso siempre busco alguna excusa para preparlos!!

    Bsos

    ResponderEliminar
  13. Wowwww que super variedad de recetas nos vas a preparar!! que chulada! La de Martha Stewart de vainilla son geniales, las he probado....las otras las dejo a tu práctica.
    Muchos Besosss

    ResponderEliminar
  14. Muchísimas gracias por estas recetitas básicas, apuntaditas quedan en favoritos. Me está encantando esta serie, cada capítulo que sale es más interesante, me tienes totalmente enganchadaaa. Besitos.

    ResponderEliminar
  15. hay que ver que de cosas estoy aprendiendo gracias a ti de los cupcakes!yo me quiero animar pero no termino de atreverme!!Besitos!

    ResponderEliminar
  16. Gracias por tus recetitas y por tus clases. Al final vamos a saber mucho sobre cupcakes. Son tan bonitos. Un saludo.

    ResponderEliminar
  17. Hummmm me encantan, no sé cuál me llevaría.

    Besos

    ResponderEliminar
  18. Davinia, me encantan los fondos que le has puesto a las recetas. No puede ser de otra manera. ¿dónde los consigues?

    ResponderEliminar
  19. Hoy he encontrado tu blog de casualidad...y me encanta!!!!!!! Ya te tengo fichada en mis favoritos...un saludo desde Málaga y gracias!!!!!

    ResponderEliminar
  20. Esta idea tuya es genial, me estan gustano mucho los VOlúmenes!!!De los de vainilla, me quedo con los de "La Marta", son losprimeros que aprendí y no se si es por eso pero he probado otras recetas y no me quedan igual!!

    Besines!!

    ResponderEliminar
  21. @Mª Luz
    Atrevete!!es divertido!!seguro que te quedan bien!
    Acabo de probar las de chocolate de Cannelle et Vanille y un 10 en esponjosidad!!me han encantado!

    Muchas gracias a todas x vuestros comentarios!!!
    Bsos

    ResponderEliminar
  22. Hola Davinia!

    Acabo de descubrir tu blog y me lo he leído de un tirón. Me encanta!!

    Este verano probé los cupcake en la Primrose Bakery, me encantaron y me traje un montón de libros pero aún no he hecho ninguno. Me encantan los tuyos, se ven muy bonitos y seguro que están divinos!!

    bessisssss

    Paulittta
    www.elmundodepalapalittta.com

    ResponderEliminar
  23. Muchas gracias por las recetas, ya te diré cuál es mi favorita.
    besos

    ResponderEliminar
  24. Menudo trabajazo te has pegado con tanta información.
    ¿Cómo agradecértelo? Eres genial.

    Besos.

    ResponderEliminar
  25. El proximo tema me encantaria que fuese el frosting!!! o como se diga

    ResponderEliminar
  26. Vaya descubrimiento, tu blog es una pasada!!!
    Y que maravilla de recetas, muchas gracias, guapa...
    Ya me pondré manos a la obra...
    besos.

    ResponderEliminar
  27. Me encanta tu blog, lo he descubierto hace unos minutos y que buenoo!!!

    Una preguntita: No puedo visualizar las recetas.. aunque la amplie no puedo puedo verlas.... aff... :-( Hay alguna otra forma de leerlas?

    Gracias guapa y enhorabuena por el excelente blog!!

    Un abrazo desde Galicia!!

    ResponderEliminar
  28. buenisimo me ayudas para el cumple de mi nena

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...