martes, 8 de marzo de 2011

Y de postre??? Fruta!



Os he dicho ya que hace unos días recibí un paquetito de parte de Julia? Sí sí...una cajita de sus preciosas galletas! Madre mía, qué preciosidad! Os corroboro que en vivo son tan o más bonitas que en las fotos!! Mirad qué selección tan bonita:

Y el sabor?? Mmmmm...me han encantado! Tanto, que no he podido aguantar a probar su receta! La Ranita sigue viva, me ha dado mucha pena darle un mordisquito!

Ya sé que este mes toca tartas, pero me perdonaréis un pequeño revival del mes pasado, que se me quedó corto, y preparar unas galletas buenísimas!


A las galletas que he hecho, la forma y decoración la he sacado de un broche de Dimes y Diretes que me pareció muy gracioso: una manzana con gusanito incorporado! Las he decorado con fondant y es muy sencillo usando moldes de papel y siguiendo las lineas! Os gustan como han quedado?

Yo las he regalado a unas amigas, así evito tentaciones! He fabricado unas bolsitas personalizadas y he usado una cinta de celo que compré en Yozo Craft de lo más colorida! Ha quedado todo muy alegre!!
Perdonad la calidad de las fotos, las he hecho con el móvil!

Galletas de mantequilla

Ingredientes:
  • 250 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 175 g azúcar glas tamizado
  • 1 cdta de esencia de vainilla y 1 cdta esencia de mantequilla (yo no puse esta última).
  • 550 g harina tamizada o un poco menos. Yo puse 450gr.
  • 1 huevo normal y 1 yema a temperatura ambiente
Preparación:
En un bowl, batir la mantequilla, ir añadiendo el azúcar a cucharadas.Cuando el azúcar esté bien integrado, añadirl las esencias. Ir vertiendo el huevo ligeramente batido muy poco a poco, hasta que esté bien integrado. Para acabar, añadir la harina a cucharadas y batir lo justo para que se integre la harina. Tendréis que usar las manos, imprescindible!
Colocar la masa sobre un papel de hornear o film transparente, darle una forma redonda y chata y cortarla en tres trozos iguales.
Coger uno de los trozos y darle forma rectangular y con un rodillo estirar la masa con un grosor uniforme de unos 6 mm. 
Ponerlos en una bandeja, uno encima de otro, con cuidado de que no se doblen (el trozo más grande siempre debajo). Dejarlos enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas, o incluso de un día para otro.
Sacar de la nevera, repasar el estirado y cortar con el cortapastas las galletas.
Meter al horno, precalentado a 180º, y hornear durante unos 13-15 minutos, cuando se empiecen a dorar por los lados.

*Importante: para las que como yo que sólo dispongáis de un batidor manual, preparáos para hacer brazos! Casi se me disloca el hombro, no es broma! A medida que iba amasando me iba diciendo a mi misma: "Quiero una Kitchen Aid, NECESITO una Kitchen Aid!" Pero tendrá que esperar, al menos a ver si este verano podemos volver a NY y de allí me la llevo seguro! Ai...New York, New York!

* Yo no las dejé enfriar en la nevera, las hice inmediatamente después y quedaron muy bien.

La masa de las galletas es la mejor que he probado. Queda preciosa hecha y el sabor es muy bueno. Lástima que cueste tanto hacerla medio-manualmente. Para l@s que tengáis KA o algo similar, no lo dudéis, probadla. Id con cuidado con la harina, añadirla poco a poco porque tal vez no necesitéis tanta como dice la receta (yo usé menos e incluso creo que debería haber usado un pelín menos).

La masa da para bastantes galletas, así que para probar hice unas 5 bastante grandes y el resto de masa lo congelé para futuras ocasiones (siempre va bien tener masa lista para preparar!).

Ya estoy preparando el frutero para completar la colección!

18 comentarios:

  1. Anda que cosa más mona !!!! Pues sii a mi también me daría pena comerme unas galletas tan bonitas

    Kris

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  2. Preciosas tanto las que has preparado como las que te han enviado, las de las muñecas rusas me encantan

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  3. Guau, Davinia, te han quedado una cucada!! son super monas!!! Está genial eso de fijarse en los complementos, ¿no? Vaya ideas que una puede sacar!!!
    Un beso y que las disfrutes!

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  4. Te han quedado geniales, con el gusanito quedan muy graciosas :D
    Un beso!

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  5. Fruta??? Que tramposa!!! Es que las galletas de Julia son una pasada. Yo me enamoré profundamente de las matryoshkas. Me encantan!!! Me parecieron las galletas más bonitas que he visto.
    El paquetito quedó muy chulo, seguro que tu amiga alucinó!

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  6. Hola Davinia!!! Soy Rocio, de Sugar Taste!!

    Me he quedado looooca con tu blog, que preciosidades, como me gustaria a mi poder hacer cositas asi!!
    Me voy defendiendo... pero nada similar a lo tuyo!
    Increible!
    Me alegra muchisisisimo haberte encontrado!
    Un saludito guapa!!

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  7. son preciosas!!!! y yo también necesito una Kitchen Aid, muero por una!!!
    besos guapa

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  8. son preciosas!!!!!!!! por cierto, cuánto son los gastos de envio de yozo craft??

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  9. Mira que me gusta la fruta!!! Pero esta que nos traes hoy más todavía :D
    Geniales, en tu línea, Davinia.

    Besos.

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  10. Qué bonitas, y el detalle del gusano genial¡¡ Hay que ver qué inspiración¡¡

    Besos
    http://sprinklestree.blogspot.com/

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  11. Estas galletas son una monada!! y con los individuales para regalo que preparaste quedaron geniales!!!
    Muchos Besoss

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  12. Unas galletas preciosas!!!!! Muy originales y una forma estupenda de comer fruta jejejejeje, un beso :)

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  13. Quina monada de galetes!! I les que et van regalar també son fantàstiques!

    Molts petonets!

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  14. Preciosas tus galletas! y seguro que estan buenísimas!! Un regalo estupendo.

    besos

    Marisa

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  15. Te han quedado preciosas,me encnatan...ahh!! me alegro que hayas indultado la ranita ^^
    besotess!! ;))

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  16. Guau! Son preciosas! Y eres toda una artista del packaging :)

    Me ha encantado el post.

    Un besote

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  17. davinia,
    Estan muy divertidas...jajjajajaja.Con su gusanito y todo!
    Un besote:D

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  18. Hola!
    T´han quedat molt xules! Jo tmb vull una KA i una TMX i tornar a NY!!! B seguirè fent les galetes manualment...
    Molts petons
    Anna

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