Besos de Merengue... dulce, verdad??
Una idea para regalar estas fiestas a vuestros amigos y familiares. Son delicados, dulces y bonitos, no creéis?
Los podéis aromatizar con aroma de limón, con un poco de canela o con cualquier otro aroma que tengáis. También los podéis hacer de colores, coloreando el merengue y decorar con azúcar de colores, confeti o cacao en polvo!
Son muy sencillos de preparar y con las cantidades de esta receta, os saldrán muchos besos para regalar!
También les podéis dar diferentes formas, todo depende de la boquilla que utilicéis. Pueden ser redondos y lisos tipo macarons, con estrías como los de la foto o en forma de flor si usáis la boquilla adecuada.
Además, también podéis hacer sandwiches con ellos, rellenándolos de nutella, buttercream, ganache o nata montada. Lo que queráis!
Meringue Kisses
Ingredientes:
- 350gr. de azúcar glas
- 3 claras de huevo L a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de zumo de limón
- una pizca de sal
- colorante en gel ( opcional)
- aroma ( opcional)
Preparación:
Precalentar el horno a 120º.
En el bol de la batidora, batir las claras de huevo junto con el zumo de limón a velocidad alta. Cuando las claras empiecen a espumar, añadir la pizca de sal y seguir batiendo unos 2 minutos más.
En caso que queráis añadir aroma, añadirlo ahora.
Una vez empiecen a estar montadas, ir añadiendo a cucharadas el azúcar glas sin dejar de batir. Continuar montando unos 4-5 minutos más o hasta que las claras estén muy blancas, brillantes y duras.
En caso que queráis colorear la masa, añadir ahora el colorante y batir unos segundos para que se mezcle bien.
En caso que queráis añadir aroma, añadirlo ahora.
Una vez empiecen a estar montadas, ir añadiendo a cucharadas el azúcar glas sin dejar de batir. Continuar montando unos 4-5 minutos más o hasta que las claras estén muy blancas, brillantes y duras.
En caso que queráis colorear la masa, añadir ahora el colorante y batir unos segundos para que se mezcle bien.
Preparar la manga pastelera con la boquilla escogida para los merengues y llenarla con el merengue.
Preparar 2 bandejas de horno con papel vegetal y si tenéis spray antiadherente, echarle un poco sobre el papel para evitar que se peguen los merengues ( si no tenéis, usar un poco de margarina).
Dar forma a los merengues con la manga pastelera. Guardar una cierta separación entre ellos. No crecen, pero pueden expandirse un poco y pegarse y no quedarían bien. Espolvorear el azúcar o la decoración que queráis antes de hornear.
Meter al horno las 2 bandejas a la vez ( colocarlas en el medio del horno) y hornear aproximadamente 1 1/2 hora.
Apagar el horno y dejar enfriar dentro del horno.
Una vez fríos, sacar del horno y con mucho cuidado despegar del papel. Son crujientes y muy ligeros así que ir con cuidado no se rompan!
Guardar en un bote hermético y evitar tenerlos cerca, acabaréis con ellos sin daros cuenta!
La verdad es que son una monada, ricos, sencillos.. un buen regalo! Yo el año pasado regalé bombones por Navidad ^^
ResponderEliminarSi que es una buena idea para regalar. Tienen que estar buenísimos!! =)
ResponderEliminarBesos!
Que dulce!!jejejeje. me encantan besitos
ResponderEliminarmmmmm ricos y bonitos, que mas se puede pedir!
ResponderEliminarjessi
Ay sí, son un regalo ideal, no quedan nada gomosos así, verdad??? es que es mi cruz con el merengue....
ResponderEliminarBesotes
Me gusta mucho el limón, tienen una pinta estupenda, que ganas de probarlos.
ResponderEliminarUn abrazo
Ademas de bonitos tienen que estar buenisimos!!!
ResponderEliminarTe sigo! :D
Besucosss
pero que besitos mas ricos!!!
ResponderEliminarme ecanta el merengue asique, tedre que probar...voy hasta arriba y aun no he podido estrenar el molde, a ver si de aqui afinal de año puedo! unbesotee
Me gustan mucho estos besos tan dulces. Hace tiempo que quiero hacerlos para aprovechar también las claras de otras recetas. Y con sabor a limón...uumm.
ResponderEliminarMuy bonito regalo.
Besos.